Horno de Brasas a Carbón Brasar S60 | Distribuidor Autorizado Colombia

El Horno de Brasas Brasar S60 es el modelo de entrada de la línea: cámara interna de 60 cm, cámara cerrada de carbón y acero inoxidable de alta resistencia, fabricado en Bogotá. Cocina a la brasa en cámara sellada, consume entre 10 y 12 kg de carbón al día y entrega un resultado repetible en hora pico. Parrilleros Aficionados es distribuidor autorizado de Brasar en Colombia. Cada equipo se fabrica bajo pedido.

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Ficha técnica

Marca y modelo	Brasar · S60
Cámara interna	60 cm
Medidas totales	76 cm frente × 64 cm fondo × 176 cm alto
Material	Acero inoxidable de alta resistencia
Combustible	Carbón vegetal
Consumo diario de carbón	10 a 12 kg aproximadamente
Temperatura de cocción	250 °C a 350 °C
Tiempo de encendido	30 minutos aproximadamente
Diámetro de salida de extracción	180 mm
Fabricación	Bajo pedido, en Bogotá

Qué trae

• Cámara de combustión para carbón
• Puerta frontal aislada
• Termómetro frontal
• Reguladores de aire
• Sistema recolector de grasa
• Cajón recolector de cenizas
• Gabinete inferior de almacenamiento
• Ruedas industriales para fácil desplazamiento

Para qué cocina es

Es el modelo más compacto de la línea: cabe en cocinas donde el metro lineal se pelea. Restaurantes de carta corta, hamburgueserías, cocinas de hotel y espacios donde no sobra área de trabajo. Si estás pasando de parrilla abierta a horno de brasas por primera vez, este es el tamaño con el que se empieza.

Qué cambia frente a una parrilla abierta

La cámara cerrada retiene el calor: sellas por fuera, conservas el jugo por dentro y gastas menos carbón por servicio. El humo se controla en vez de dispersarse por la cocina. Y el resultado es repetible turno tras turno, que es lo que separa una cocina profesional de una parrilla de fin de semana.

El número que lo hace medible: 10 a 12 kg de carbón al día. Con eso puedes calcular tu costo real por servicio antes de comprar, en vez de descubrirlo el primer mes.

Rueda, no se empotra

Este horno no va dentro de un mesón: viene sobre ruedas industriales, con gabinete inferior de almacenamiento para guardar carbón y utensilios. Eso cambia dos cosas en la cocina: se puede mover para limpiar detrás, y no obliga a obra civil para instalarlo. Lo que sí obliga es extracción.

La campana: el número que su instalador necesita

La salida de extracción es de 180 mm de diámetro. Ese es el dato que su instalador o su arquitecto va a pedir de primero para dimensionar el ducto y la campana. Sume también el cumplimiento de la normativa de bomberos de su municipio, e inclúyalo en el presupuesto desde el primer día: es el costo que más descuadra proyectos.

¿Cabe por la puerta de tu cocina?

Este es el único de la línea que pasa de frente por una puerta estándar de 80 cm: mide 76 cm de frente. Con 64 cm de fondo también pasa de lado sin problema. Lo que hay que medir con cuidado es la altura: el equipo tiene 176 cm, así que revise el dintel, el ascensor de servicio y el descanso de la escalera antes de firmar la orden. Las ruedas ayudan: entra rodando, no cargado.

Por qué comprarlo como distribuidor autorizado

Somos distribuidores autorizados de Brasar en Colombia. Eso significa respaldo directo de fábrica, repuestos que salen del mismo taller en Bogotá y sin costos ni tiempos de importación. Además llevamos desde 2018 alrededor del fuego con ahumadores, maderas para ahumar y talleres de parrilla: no te entregamos solo un equipo, te entregamos la curva de aprendizaje para usarlo.

Envío, montaje e instalación

El precio del equipo no incluye el transporte a ninguna ciudad, Medellín incluida. Viaja por transportadora de carga y el flete cambia según el destino y el acceso al local. Lo cotizamos caso por caso y te lo entregamos por escrito antes de que pagues nada. Escríbenos con la ciudad y la dirección del local.

Preguntas frecuentes

¿El precio incluye el envío?

No. El flete se cotiza y se cobra aparte para cualquier ciudad, incluida Medellín, porque depende del destino, del peso del equipo y del acceso al local. Te lo cotizamos antes de que pagues.

¿Cuánto carbón consume al día?

Entre 10 y 12 kg aproximadamente, según la intensidad del turno. Con ese dato puedes calcular tu costo de combustible por servicio antes de comprar.

¿Qué campana o extracción necesito?

La salida del equipo es de 180 mm de diámetro. Sobre eso se dimensiona el ducto y la campana, cumpliendo la normativa de bomberos de tu municipio. Inclúyelo en el presupuesto desde el primer día.

¿Cuánto se demora en estar listo para cocinar?

Alrededor de 30 minutos de encendido. La temperatura de trabajo va de 250 a 350 °C.

¿Hay que empotrarlo o hacer obra?

No. Viene sobre ruedas industriales y con gabinete inferior de almacenamiento. Lo único que exige obra es la extracción.

¿Cuánto tarda la entrega?

Se fabrica bajo pedido en Bogotá. Al no ser un equipo importado, no hay tiempos de tránsito ni de nacionalización. La fecha exacta se confirma al momento de la cotización.

¿Me sirve el S60 o me voy a quedar corto?

Dimensiona por tu hora pico real. El S60 cubre carta corta y servicio moderado; si la brasa va a ser el ancla del menú, mira el Brasar M80.

Ver la línea completa en hornos de brasas a carbón y todos los equipos Brasar.

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