Carro de la compra
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Técnicas esenciales y avanzadas
Desde la preparación básica hasta los métodos más sofisticados utilizados por los profesionales del grill.
Academia Online de Asado
Curso Parrilla y Ahumados: El Arte de Crear Sabores Inolvidables
Domina el fuego, las brasas y las técnicas más avanzadas para sorprender en cada asado. Aprende desde cero hasta convertirte en un experto parrillero.
Lo que vas a aprender
Repositorio del Fuego
PremiumBiblioteca digital exclusiva con guías técnicas, esquemas de temperatura y el compendio definitivo de maderas para ahumado profesional.
Recetas Exclusivas
Acceso a preparaciones únicas, rubs de autor y guarniciones diseñadas para elevar tu nivel parrillero.
Consejos de Expertos
Secretos compartidos por pitmasters profesionales para evitar errores comunes y garantizar resultados óptimos.
¿Qué incluye el curso?
Todo lo que necesitas para tu formación integral
Contenido en Video HD
Lecciones cinematográficas detalladas que puedes ver en cualquier dispositivo, en cualquier momento.
Guías Descargables
PDFs con tablas de temperaturas, recetarios técnicos y checklists para tus asados.
Para Todo Tipo de Parrillas
Recomendaciones específicas ya sea que uses carbón, leña, gas o ahumadores.
Soporte y Acompañamiento
Resuelve tus dudas directamente con nuestros expertos a través de nuestros canales exclusivos para alumnos.
Currículum Detallado
Un programa estructurado para llevarte paso a paso hacia la maestría. Además de estos módulos, incluimos contenido adicional sobre técnicas específicas.
01
3 Videos
Fuego, carbón y las bases
Domina el encendido perfecto y el manejo del combustible base.
02
3 Videos
Transmisión del calor y efecto Maillard
La ciencia detrás del sellado perfecto y el sabor supremo.
03
3 Videos
Sal, usos y aplicaciones
El condimento más importante: cuándo, cómo y qué tipo usar.
04
3 Videos
Términos y temperaturas
Control absoluto del punto de cocción exacto en cada corte.
05-06
Master Butcher
Cortes de la res
6 videos con un maestro carnicero profesional para entender cada pieza.
07-08
6 Videos
Tipos de parrillas y equipo adecuado
Conoce las herramientas del oficio y cómo elegir tu setup ideal.
Y muchos módulos adicionales sobre técnicas específicas de ahumado y preparaciones especiales.
Aprende de los mejores
Pitmasters con Corazón de Fuego
15+
Años de experiencia
12k
Alumnos graduados
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