Asadores Weber a Carbón

Qué modelo te conviene

• Original Kettle 22" — el clásico. El tamaño que sirve para casi todo y el mejor punto de entrada.
• Original Kettle Premium 22" y 26" — suman recolector de cenizas de un solo toque y termómetro en la tapa. La de 26" es para grupos grandes.
• Master-Touch 22" — parrilla con bisagras para agregar carbón sin descargar todo, y sistema de limpieza mejorado.
• Performer Premium 22" — mesa de trabajo integrada y encendido a gas del carbón: brasas listas en 10 minutos.
• Go-Anywhere — portátil y plegable, para finca, camping o playa.
• Summit Kamado E6 — cerámica de doble pared para ahumado largo y sellado a alta temperatura.

Calor directo e indirecto

La clave del carbón está en armar dos zonas: brasas a un lado para sellar, el otro lado libre para terminar sin quemar. Las compuertas de aire inferior y superior te dan el control de temperatura, y la tapa hace el resto. Con esa técnica un corte grueso queda con costra por fuera y en su punto por dentro.

El diseño que Weber inventó en 1952

La forma de caldero no es estética: hace circular el calor dentro de la tapa y convierte el asador en un horno. Eso permite cocinar un pollo entero o un pernil sin voltearlo cada rato, algo que en una parrilla plana simplemente no se puede.

También sirve para ahumar

Con brasas a un solo lado y unas maderas para ahumar, un Kettle sostiene 120 °C durante horas. Si quieres ir en serio, mira los ahumadores Weber.

¿Dudas entre carbón y gas? Compara con asadores Weber a gas o escríbenos y te orientamos según cómo y cuánto asas. Envío a toda Colombia.