Parrilla Argentina Doble en Acero Inoxidable con Brasero Central y Doble Elevación · 150 cm

Esta parrilla argentina doble en acero inoxidable 304 es diseño y fabricación propia de Parrilleros Aficionados para quien asa para muchos: 40 personas por servicio, dos estaciones de fuego con elevación independiente de autofrenado, material refractario incluido y un brasero central que alimenta las dos. Un metro y medio de frente pensado para restaurantes, fincas de eventos y cocinas exteriores grandes.

Para cuánta gente sirve

Con las dos estaciones trabajando, esta parrilla saca el asado de 40 personas. En restaurante, eso se traduce en servicio continuo: mientras una estación sella a la carta, la otra sostiene producción a fuego lento. Si su número habitual es de veinte invitados y es para la casa, la que le corresponde es la parrilla argentina sencilla de 108 cm, misma familia y mismo sistema.

Dos estaciones, dos alturas, un solo fuego

La gracia de una parrilla doble con brasero central es que cada lado trabaja a su ritmo. En una estación la grilla en V baja cerca de la brasa para sellar chorizos, morcilla y cortes finos; en la otra, la grilla de varilla sube y deja un costillar o un brisket a fuego lento durante horas. Cada estación tiene su propio volante de tornillo sin fin con autofrenado: la grilla queda exactamente donde usted la dejó, sin tornillos, sin pasadores y sin trabas que asegurar. El brasero del centro, con puerta y rejilla, produce brasa que se reparte a izquierda y derecha con una pala. Un solo fuego que hace el trabajo de dos parrillas.

Grilla en V y grilla de varilla: cada corte en la superficie que le corresponde

La estación de la grilla en V (56 × 42 cm, 16 canales con inclinación de 4°) lleva la grasa a la bandeja colectora en vez de dejarla caer en las brasas: nada de llamaradas ni humo amargo. La estación de varilla (56 × 42 cm, 25 varillas de 6,35 mm) es para todo lo que pide contacto directo con el calor y marca de parrilla. Ambas grillas son en inox 304 macizo.

Grillas 100% desmontables

Las dos grillas se retiran completas y sin herramienta. En un negocio eso no es un detalle: significa que al cierre del servicio las grillas se lavan de verdad en el lavadero, no a medias con el cepillo sobre el fuego. Y significa que el equipo viaja por partes, lo que resuelve la entrada a cocinas, patios y escaleras donde un bloque de metro y medio no pasa.

Parrilla argentina para restaurante y cocina exterior de gran formato

Con 150 cm de frente y 50 cm de fondo, esta parrilla empotrable se integra en un mesón de concreto, piedra o ladrillo, o en un nicho de mampostería con campana. Es el corazón de una cocina abierta de asador, de un salón de eventos en finca o de la terraza de una casa que recibe a cuarenta personas sin despeinarse. El material refractario viene incluido. Toda la estructura es acero inoxidable 304: no se oxida, no se deforma y se limpia con agua.

Si el proyecto es un negocio de comida, esta parrilla no va sola

La mayoría de las cocinas que instalan esta parrilla necesitan también producción de ahumado: costilla, brisket y cerdo que se preparan la noche anterior y salen listos en servicio. Para eso está el ahumador vertical Parrilleros Aficionados en su versión profesional, diseñado en la misma casa y con la misma garantía. Parrilla para el servicio en vivo, ahumador para la producción: es la combinación que montamos en las cocinas que asesoramos. Y para dar perfil de humo directamente en la parrilla, nuestras astillas de madera para ahumar.

Diseñada y fabricada por parrilleros, en Colombia

No es un equipo importado. La diseñamos nosotros a partir de nuestra parrilla sencilla, después de años de asar en competencia y de instalar cocinas exteriores para nuestra comunidad, y la fabricamos en Colombia. Eso le da tres cosas: repuestos y servicio directo con quien la hizo, posibilidad de adaptar medidas para proyectos de arquitectura y restaurantes, y una garantía que responde una empresa colombiana.

Qué incluye

• Estructura y cuerpo en acero inoxidable 304 con patas
• Material refractario incluido
• Dos estaciones de cocción con elevación independiente y autofrenado
• Dos volantes de elevación con tornillo sin fin y cable
• Grilla en V con canales de grasa, desmontable, 56 × 42 cm
• Grilla de varilla redonda inox, desmontable, 56 × 42 cm
• Brasero central con puerta abisagrada y rejilla
• Bandejas colectoras de grasa extraíbles

Especificaciones técnicas

Envío y entrega

El precio publicado incluye la entrega en Medellín y no incluye el transporte a otras ciudades. Despachamos a todo el país, pero por el peso y el tamaño el equipo viaja por transportadora de carga y el flete se cotiza aparte según la ciudad y el acceso al sitio. Escríbanos antes de comprar y le confirmamos el valor por escrito, junto con el tiempo de fabricación.

Garantía de 5 años, directa del fabricante

Respaldamos esta parrilla con 5 años de garantía sobre estructura, soldaduras y mecanismos de elevación bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo, golpes, sobrecarga de combustible ni modificaciones al equipo. Como la fabricamos nosotros, cualquier repuesto o ajuste se resuelve directo, sin intermediarios.

Instalación y cuidado

Instalar sobre superficie no combustible. En cocinas abiertas o techadas, campana de mínimo 170 cm de frente con ducto al exterior. Antes de fundir el mesón, escríbanos: le pasamos las medidas exactas del vano y las holguras. Curar el refractario con dos o tres encendidos suaves antes del primer servicio fuerte. Retirar las grillas para lavarlas al cierre; el cuerpo en inox se mantiene con agua y jabón neutro. Vaciar las bandejas de grasa después de cada servicio.

Preguntas frecuentes

¿El precio incluye el envío?
Incluye la entrega en Medellín. Para otras ciudades el flete se cotiza aparte y corre por cuenta del cliente, porque depende de la ciudad, del peso del equipo y de si hay que subirlo por escaleras o con grúa. Se lo cotizamos antes de que pague, no después.

¿Para cuántas personas sirve?
Alrededor de 40 personas por servicio con las dos estaciones trabajando. En restaurante, depende del ritmo de la cocina, pero el brasero central sostiene producción continua.

¿Cómo se asegura la grilla en la altura que uno quiere?
No hay que asegurarla. Los dos mecanismos son de autofrenado: se gira el volante, se suelta y la grilla se queda ahí. Sin tornillos, sin pasadores.

¿Se pueden sacar las grillas para lavarlas?
Sí, las dos salen completas y sin herramienta. También permite transportar el equipo por partes.

¿Incluye el material refractario?
Sí, viene incluido en el equipo.

¿Quién fabrica esta parrilla doble?
Nosotros. Es diseño propio de Parrilleros Aficionados y se fabrica en Colombia en acero inoxidable 304. No es un producto importado ni de distribución.

¿Cuánto mide una parrilla argentina doble?
Esta mide 150 cm de ancho, 50 cm de fondo y 75 cm de alto. Necesita un mesón o vano de mínimo 152 cm de frente.

¿Puedo usar las dos estaciones a temperaturas distintas?
Sí, esa es la idea. Cada estación tiene su propio volante de altura, y la cantidad de brasa que se lleva a cada lado desde el brasero central la decide el parrillero.

¿Sirve para un restaurante?
Sí. El inox 304 aguanta servicio diario, las grillas se retiran completas para lavar y el brasero central mantiene producción de brasa continua. Se instala bajo campana con extracción. Para producción de ahumados, la combinamos con el ahumador vertical en versión profesional.

¿Pueden fabricarla en otra medida?
Como es fabricación propia, evaluamos medidas especiales para proyectos de arquitectura y restaurantes. Escríbanos con las dimensiones del vano.

¿Qué garantía tiene?
5 años bajo uso en condiciones normales. No cubre mal manejo, golpes ni modificaciones.