Parrilla Argentina Doble en Acero Inoxidable con Brasero Central y Doble Elevación · 150 cm

Esta parrilla argentina doble en acero inoxidable 304 es diseño y fabricación propia de Parrilleros Aficionados para quien asa para muchos: dos estaciones de fuego independientes, cada una con su volante de elevación, y un brasero central que alimenta las dos. Un metro y medio de frente pensado para restaurantes, fincas de eventos y cocinas exteriores grandes.

Dos estaciones, dos alturas, un solo fuego

La gracia de una parrilla doble con brasero central es que cada lado trabaja a su ritmo. En una estación la grilla en V baja cerca de la brasa para sellar chorizos, morcilla y cortes finos; en la otra, la grilla de varilla sube y deja un costillar o un brisket a fuego lento durante horas. Los dos volantes de tornillo sin fin regulan la altura sin mover la carne, y el brasero del centro, con puerta y rejilla, produce brasa que se reparte a izquierda y derecha con una pala. Un solo fuego que hace el trabajo de dos parrillas.

Grilla en V y grilla de varilla: cada corte en la superficie que le corresponde

La estación de la grilla en V (56 × 42 cm, 16 canales con inclinación de 4°) lleva la grasa a la bandeja colectora en vez de dejarla caer en las brasas: nada de llamaradas ni humo amargo. La estación de varilla (56 × 42 cm, 25 varillas de 6,35 mm) es para todo lo que pide contacto directo con el calor y marca de parrilla. Ambas grillas son en inox 304 macizo y se retiran para limpiar.

Parrilla argentina para restaurante y cocina exterior de gran formato

Con 150 cm de frente y 50 cm de fondo, esta parrilla empotrable se apoya sobre sus propias patas en un mesón de concreto, piedra o ladrillo, o se integra en un nicho de mampostería con campana. Es el corazón de una cocina abierta de asador, de un salón de eventos en finca o de la terraza de una casa que recibe a treinta personas sin despeinarse. Toda la estructura es acero inoxidable 304: no se oxida, no se deforma y se limpia con agua. Si el proyecto es más compacto, mire la parrilla argentina sencilla de 108 cm, misma familia y mismo sistema.

Diseñada y fabricada por parrilleros, en Colombia

No es un equipo importado. La diseñamos nosotros a partir de nuestra parrilla sencilla, después de años de asar en competencia y de instalar cocinas exteriores para nuestra comunidad, y la fabricamos en Colombia. Eso le da tres cosas: repuestos y servicio directo con quien la hizo, posibilidad de adaptar medidas para proyectos de arquitectura y restaurantes, y una garantía que responde una empresa colombiana. Para dar perfil de humo a los cortes largos, combínela con nuestras astillas de madera para ahumar; y si la zona de fuego es completa, el ahumador vertical es su compañero natural.

Qué incluye

• Estructura y cuerpo en acero inoxidable 304 con patas
• Dos estaciones de cocción con elevación independiente
• Dos volantes de elevación con tornillo sin fin y cable
• Grilla en V con canales de grasa, 56 × 42 cm
• Grilla de varilla redonda inox, 56 × 42 cm
• Brasero central con puerta abisagrada y rejilla
• Bandejas colectoras de grasa extraíbles

Especificaciones técnicas

Garantía de 5 años, directa del fabricante

Respaldamos esta parrilla con 5 años de garantía sobre estructura, soldaduras y mecanismos de elevación bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo, golpes, sobrecarga de combustible ni modificaciones al equipo. Como la fabricamos nosotros, cualquier repuesto o ajuste se resuelve directo, sin intermediarios.

Instalación y cuidado

Instalar sobre superficie no combustible. En cocinas abiertas o techadas, campana de mínimo 170 cm de frente con ducto al exterior. Limpiar las grillas en caliente con cepillo de acero; el cuerpo en inox se mantiene con agua y jabón neutro. Vaciar las bandejas de grasa después de cada servicio.

Preguntas frecuentes

¿Quién fabrica esta parrilla doble?
Nosotros. Es diseño propio de Parrilleros Aficionados y se fabrica en Colombia en acero inoxidable 304. No es un producto importado ni de distribución.

¿Cuánto mide una parrilla argentina doble?
Esta mide 150 cm de ancho, 50 cm de fondo y 75 cm de alto. Necesita un mesón o vano de mínimo 152 cm de frente.

¿Para cuántas personas sirve?
Con las dos estaciones trabajando, entre 25 y 30 personas por servicio de forma cómoda. En restaurante, depende del ritmo de la cocina.

¿Puedo usar las dos estaciones a temperaturas distintas?
Sí, esa es la idea. Cada estación tiene su propio volante de altura, y la cantidad de brasa que se lleva a cada lado desde el brasero central la decide el parrillero.

¿Sirve para un restaurante?
Sí. El inox 304 aguanta servicio diario, las grillas se retiran para lavar y el brasero central mantiene producción de brasa continua. Se instala bajo campana con extracción.

¿Pueden fabricarla en otra medida?
Como es fabricación propia, evaluamos medidas especiales para proyectos de arquitectura y restaurantes. Escríbanos con las dimensiones del vano.

¿Qué garantía tiene?
5 años bajo uso en condiciones normales, directa del fabricante. No cubre mal manejo, golpes ni modificaciones.

¿Hacen envíos a toda Colombia?
Sí. Despachamos desde Medellín a todo el país por transportadora de carga; el costo se calcula al finalizar la compra o se cotiza con instalación.