Parrilla Argentina en Acero Inoxidable con Brasero Lateral y Grilla en V Regulable · 108 cm

Esta parrilla argentina en acero inoxidable 304 es diseño y fabricación propia de Parrilleros Aficionados: la pieza central de una cocina exterior hecha en serio. Atiende cómodamente a 20 personas, trae el material refractario incluido, grilla en V que sube y baja con manivela de autofrenado y un brasero lateral donde la leña se convierte en brasas antes de pasar debajo de la carne. Pensada para empotrar en mesón, y construida para durar décadas al aire libre.

Para cuánta gente sirve

Con las dos superficies trabajando a la vez, esta parrilla saca el asado de 20 personas sin apretarse: un juego de cortes gruesos en la grilla en V y los chorizos, la morcilla y las verduras en la grilla de varilla. Si su cifra habitual es de treinta o cuarenta invitados —o si es para un negocio con servicio continuo— la que le corresponde es la parrilla argentina doble de 150 cm.

Diseñada y fabricada por parrilleros, en Colombia

No es una parrilla importada. La diseñamos nosotros después de años de asar en competencia y de instalar cocinas exteriores para nuestra comunidad, y la fabricamos en Colombia en acero inoxidable 304. Eso significa tres cosas para usted: repuestos y servicio directo con quien la hizo, posibilidad de adaptar medidas para proyectos de arquitectura, y una garantía que responde una empresa colombiana, no un distribuidor.

Parrilla con brasero lateral: el sistema del asado argentino

El brasero es lo que diferencia una parrilla argentina de una barbacoa convencional. Aquí la leña se quema aparte, en la caja lateral con puerta abisagrada y rejilla de fondo; cuando el carbón está en punto, se arrastra debajo de la grilla en la cantidad exacta que pide cada corte. El resultado es calor parejo, sin llama directa y con control total de la cocción durante horas. Si quiere sumarle perfil de humo, funciona perfecto con nuestras astillas de madera para ahumar.

Grilla en V con ascensor de autofrenado

La grilla principal está fabricada en perfiles en V que canalizan la grasa hacia la bandeja colectora en vez de dejarla caer sobre las brasas. Se eleva y desciende con una manivela de tornillo sin fin de autofrenado: la grilla se queda exactamente en la altura donde usted la dejó, sin tornillos, sin pasadores y sin trabas que asegurar. Se ajusta la distancia al fuego con una mano, en caliente, sin mover la carne. Junto a ella, una segunda grilla de varilla redonda para chorizos, verduras y todo lo que pida contacto directo con el calor.

Grillas 100% desmontables

Las dos grillas se retiran completas, sin herramienta. Eso resuelve dos cosas que en la mayoría de las parrillas de obra son un problema: la limpieza a fondo —se lavan en el lavadero, no con el cepillo a medias sobre el fuego— y el transporte, porque el equipo viaja por partes y entra por puertas y escaleras normales.

Pensada para cocina exterior y mesones de obra

Con 108 cm de frente y 52 cm de fondo, esta parrilla empotrable cabe en un módulo estándar de cocina exterior y se integra en mesones de concreto, piedra o ladrillo. Si usted no tiene mesón y no quiere obra, podemos fabricarle la base en inox para este modelo: es un adicional que se cotiza aparte, escríbanos con la altura que necesita. El lecho de refractario —incluido en el equipo— protege la estructura, guarda el calor y hace que la parrilla trabaje como un horno de brasas a cielo abierto. Toda la estructura es acero inoxidable 304: no se oxida, no se deforma con el uso y se limpia con agua y jabón. Es la compañera natural de un ahumador vertical en una zona de fuego completa; si su cocina exterior es a gas, mire también el asador empotrable Summit S-660.

Qué incluye

• Cuerpo en acero inoxidable 304 con patas
• Material refractario incluido: lecho completo de ladrillo en piso y paredes
• Grilla en V con canales de grasa, regulable en altura y desmontable (43 × 37 cm)
• Grilla plana de varilla redonda inox, desmontable (43 × 35 cm)
• Mecanismo de elevación con manivela, tornillo sin fin y autofrenado
• Brasero lateral con puerta abisagrada y rejilla (36 × 23 × 32 cm)
• Bandeja colectora de grasa extraíble

Especificaciones técnicas

Envío y entrega

El precio publicado incluye la entrega en Medellín y no incluye el transporte a otras ciudades. Despachamos a todo el país, pero por el peso y el tamaño el equipo viaja por transportadora de carga y el flete se cotiza aparte según la ciudad y el acceso al sitio. Escríbanos antes de comprar y le confirmamos el valor por escrito, junto con el tiempo de fabricación.

Garantía de 5 años, directa del fabricante

Respaldamos esta parrilla con 5 años de garantía sobre estructura y soldaduras bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo, golpes, sobrecarga de combustible ni modificaciones al equipo. Como la fabricamos nosotros, cualquier repuesto o ajuste se resuelve directo, sin intermediarios. El acero inoxidable 304 y el refractario están hechos para vivir a la intemperie; con el cuidado básico que describimos abajo, la parrilla dura mucho más que la garantía.

Instalación y cuidado

Instalar sobre superficie no combustible, con ventilación libre por encima. Si la va a empotrar en un mesón de obra, escríbanos antes de fundir: le pasamos las medidas exactas del vano y las holguras que su maestro o su arquitecto necesita. Curar el refractario con dos o tres encendidos suaves antes del primer asado fuerte. Limpiar la grilla en caliente con cepillo de acero, o retirarla completa y lavarla; el cuerpo en inox se mantiene con agua y jabón neutro. Si queda a la intemperie, cubrirla entre usos.

Preguntas frecuentes

¿El precio incluye el envío?
Incluye la entrega en Medellín. Para otras ciudades el flete se cotiza aparte y corre por cuenta del cliente, porque depende de la ciudad, del peso del equipo y de si hay que subirlo por escaleras o con grúa. Se lo cotizamos antes de que pague, no después.

¿Para cuántas personas sirve?
Alrededor de 20 personas por servicio, usando las dos superficies. Para 30 o 40, o para un negocio, el modelo indicado es la parrilla doble de 150 cm.

¿Viene con base o hay que empotrarla?
Está diseñada para empotrarse en un mesón. Si no tiene mesón, le fabricamos la base en inox como adicional: escríbanos con la altura que necesita y se la cotizamos.

¿Incluye el material refractario?
Sí. El ladrillo refractario de piso y paredes viene incluido en el equipo; no hay que comprarlo aparte.

¿Cómo se asegura la grilla en la altura que uno quiere?
No hay que asegurarla. El mecanismo es de autofrenado: se gira la manivela, se suelta y la grilla se queda ahí. Sin tornillos, sin pasadores.

¿Se pueden sacar las grillas para lavarlas?
Sí, las dos salen completas y sin herramienta. Eso también facilita el transporte del equipo.

¿Quién fabrica esta parrilla?
Nosotros. Es diseño propio de Parrilleros Aficionados y se fabrica en Colombia en acero inoxidable 304. No es un producto importado ni de distribución.

¿Qué diferencia tiene una parrilla argentina en acero inoxidable frente a una de hierro?
El inox 304 no se oxida ni requiere curado con aceite, aguanta la intemperie de una cocina exterior y se limpia con agua. El hierro es más barato pero exige mantenimiento constante y termina picándose al aire libre.

¿Qué es una parrilla en V y para qué sirve?
Es una grilla hecha con perfiles en forma de V que recogen la grasa y la llevan a una canaleta, en vez de dejarla caer sobre las brasas. Evita llamaradas, humo amargo y sabores quemados; la carne se cocina con calor limpio.

¿Cuánto mide esta parrilla argentina y en qué espacio cabe?
Mide 108 × 52 × 75 cm. Cabe en un módulo estándar de cocina exterior o sobre un mesón de obra de mínimo 110 cm de frente.

¿Pueden fabricarla en otra medida para mi proyecto?
Como es fabricación propia, podemos evaluar medidas especiales para proyectos de arquitectura. Escríbanos con las dimensiones del vano.

¿Funciona con carbón o solo con leña?
Con ambos. El brasero lateral está diseñado para leña, pero acepta carbón vegetal directamente.

¿Qué garantía tiene?
5 años bajo uso en condiciones normales, directa del fabricante. No cubre mal manejo, golpes ni modificaciones.

¿Se puede instalar en un balcón o terraza de apartamento?
Es una parrilla de leña, así que necesita ventilación real y una superficie no combustible. Consulte primero el reglamento de su copropiedad.