Transformá tus parrilladas en una obra maestra con las astillas de madera premium. Estas se eligen con el mayor cuidado para mantener la humedad ideal y liberar aromas excepcionales. Tenemos variedades únicas como mango, cerezo, café y acacia, cada una con un sabor especial que hará que tus platos sean inolvidables. Imagináte el dulzor del mango en tus pescados, la suavidad del cerezo en tus carnes, la intensidad del café en tus costillas y la delicadeza floral de la acacia en tus verduras. Con nuestras astillas, cada bocado será una experiencia que nunca olvidarás. ¡No te lo pierdas, elevá tus asados a otro nivel y sorprendé a tus comensales con sabores incomparables!
La elección de la madera depende del tipo de alimento que se va a ahumar y del sabor que se desea obtener.
1.- Cerezo: Aves, mariscos, cordero, cerdo.
2.- Mango: Cerdo, mariscos, pollo, vegetales.
3.- Café: Cordero, res.
4.- Acacia: Cordero, res.
Rubs
¡Hey, parrilleros! Pa' nosotros es primordial rescatar y mantener las tradiciones de nuestra tierra. Por esta razón, hemos creado una selección de rubs artesanales que capturan y realzan los sabores más autóctonos del territorio colombiano.
Rubs inspirados en los llanos orientales:
Diseñado por Juan Guillermo Hernández Hoyos, creador de la comunidad y empresa Parrilleros Aficionados.
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Pecarí: Un homenaje al sabor del cerdo. Un rub equilibrado que realza la suavidad natural de la carne sin opacarla, creando una explosión de aromas y sabores que te transportarán a las extensas llanuras colombianas.
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Ingredientes: Azúcar morena, azúcar blanca, achiote, ajo seco, ají ahumado del Mitú, jengibre en polvo, cebolla en polvo, romero.
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Cachilapo: El toque rústico pa' las carnes más robustas. Un rub intenso y complejo, diseñado pa' despertar los sentidos y conquistar a los paladares más exigentes. Ideal pa' cortes de carne con carácter, como la res o el cordero.
Ingredientes: Perejil, salvia, romero, tomillo, orégano, cúrcuma, laurel, pimienta negra, azúcar morena.
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Guio: El toque dorado pa' tus pescados y pollos. Un rub vibrante y aromático, donde la cúrcuma toma el centro del escenario, impregnando tus platos de un sabor fresco y exótico que te trasladará a los llanos orientales.
Ingredientes: Orégano seco, azúcar morena, cebolla en polvo, ajo en polvo, romero, semilla de cilantro, café criollo del llano, ají en escamas de Mitú, paprika.
Rubs inspirados en Antioquia: Diseñados por Rolan Tejada Arango, maestro asador de la franquicia colombiana Cerdología.
Ingredientes: Paprika, panela, ajo, cebolla, sal, comino, pimienta.
Ingredientes: Pimienta negra, pimienta blanca, pimienta rosada, semilla de mostaza, ajo, sal, cilantro, comino.
Ingredientes: Paprika, tomillo, orégano, pimienta, sal, ajo, cebolla, chipotle, mostaza, canela, jengibre, cilantro.
Más que un simple rub, una experiencia: Con Rubs Parrilleros Aficionados, no solo estás adquiriendo un producto de alta calidad, sino que también estás abriendo las puertas a un mundo de experiencias culinarias únicas. Cada rub te invita a descubrir la riqueza y diversidad de la gastronomía colombiana, desde los sabores ancestrales de los llanos orientales hasta la tradición vibrante de Antioquia.
¡Anímate a explorar y atrévete a crear! Con Rubs Parrilleros Aficionados, las posibilidades son infinitas.
Obsequio (Caja Ahumadora)
Dale un toque irresistible a tus platillos con ayuda de la caja ahumadora de Parrilleros Aficionados.
Llena esta caja con astillas de madera o pellets con el aroma que más te guste y colócala estratégicamente sobre el asador, la parrilla o dentro de las brasas. ¿El resultado? Un deleite de aromas que realzarán el sabor de tus cortes a la perfección. Además, su material de acero inoxidable asegura una resistencia excepcional, manteniéndola intacta frente al calor intenso para que puedas disfrutar de deliciosas comidas ahumadas una y otra vez.
