Talleres presenciales de parrilla y ahumados en Medellín

Un día entero frente al fuego, con todo incluido y con las manos en la parrilla desde la primera hora. Sales sabiendo controlar temperatura, elegir el corte y sacar un brisket que la gente recuerde.

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Aprendes con quien lo hace

Juan Guillermo lleva ocho años enseñando parrilla y ahumado. No es teoría de manual.

Todos cocinan

Aquí nadie mira desde atrás: cada persona pone la mano en la parrilla y saca su propio corte.

Preguntas Frecuentes

¿Como es la dinamica de los cursos?
Existen varias mesas con hasta 8 personas, los participantes se encargan de las preparaciones de cada receta guiados por el Maestro Parrillero, quién se encarga de la explicación teórica y guía práctica para cada tiempo.

¿Tengo que tener experiencia para tomar un curso?
No, no necesitas experiencia para tomar nuestros cursos de grill, ahí aprenderás desde lo más básico desde prender el carbón hasta las características de cada corte, anatomía de res y cerdo, técnicas al asador, términos de la carne.

Instructores certificados con años de experiencia en parrilla y ahumado

Brasa Salvaje: Mar & Río

Taller presencial de parrilla y ahumados de Parrilleros Aficionados en Medellín

Lo que aprenderás

Brochetas de langostinos al fuego
Salmón parrillado y glaseado
Perros de langosta estilo parrillero

Inversión: $250.000 por persona

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Taller Intensivo de Ahumados y BBQ Americano

Lo que aprenderás:

Brisket, costilla de res y cerdo, osobucco y pulled pork
Ahumado low & slow: maderas, trimming y control de temperatura
Embutidos artesanales: tres variedades de chorizo desde cero

Inversión: $750.000 por persona

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