Papel Ahumador 18" x 175' (53 metros)

El Papel Ahumador es el aliado perfecto para tus ahumados largos. Este rollo de 18" x 175' (53 metros) está diseñado específicamente para la técnica Texas Crutch, permitiendo que tus carnes conserven todos sus jugos mientras superan el temido stall.

Fabricado en Estados Unidos con estándares de grado alimenticio, este papel rosa para ahumar es ultra resistente y duradero. Atrapa el humo perfectamente mientras libera el vapor, logrando ese equilibrio ideal para brisket, costillas y pulled pork jugosos y tiernos.

Características principales:

• Tamaño: 18 pulgadas x 175 pies (2,100 pulgadas / 53 metros)
• Material: Papel sin recubrimiento, sin cera, sin blanquear
• Grado alimenticio: 100% seguro para contacto con alimentos
• Fabricado en USA: Calidad garantizada Bryco Goods
• Ultra resistente: Reforzado internamente para mayor resistencia húmeda
• Usos: Ahumar, cocinar, servir, almacenar carnes

¿Por qué usar papel ahumador rosa?

El papel ahumador rosa es esencial para la técnica Texas Crutch, utilizada por pitmasters profesionales para:

• Superar el stall (estancamiento de temperatura) en ahumados largos
• Conservar los jugos naturales de la carne
• Acelerar el tiempo de cocción sin sacrificar sabor
• Lograr una corteza (bark) perfecta en brisket y costillas
• Mantener la carne jugosa y tierna

Ideal para:

Brisket, costillas de cerdo, pulled pork, pechuga de pavo, costillas de res y cualquier corte que requiera ahumado lento y prolongado.

Disponible en Colombia con envío a todo el país. El rollo de 53 metros te alcanza para múltiples sesiones de ahumado.

En Parrilleros Aficionados también encuentras Papel de carnicero para ahumar, 175+18 y Papel para asados, con envío a toda Colombia y asesoría de expertos.