21 de marzo - Taller Mar y Tierra
¡Sumérgete en una experiencia gastronómica sin igual con nuestro taller práctico "Mar y Tierra"! Diseñado para los amantes de la parrilla que desean llevar sus habilidades al siguiente nivel, este taller de tres horas combina lo mejor de los sabores del mar y la tierra, bajo la guía experta de un maestro en asados, parrilla, ahumados y barbacoa.
Hora: 7:00 p.m. - 10:00 p.m.Lugar: Grill Academy de Weber, Calle 109 con 15, Bogotá
Lugar: Grill Academy de Weber, Calle 109 con 15, Bogotá
Cupo Máximo: 20 personas
Público Objetivo:Amantes de la parrilla, aficionados a la gastronomía, entusiastas de los asados y cualquier persona interesada en perfeccionar sus habilidades culinarias.
Proteínas que Trabajaremos:
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Pulpo a la Parrilla sobre Puré de Ahuyama: Técnicas para lograr una textura perfecta y un sabor inigualable.
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Lomo al Trapo a Fuego Directo con Papas Trufadas: El clásico de la parrilla con un toque gourmet que sorprenderá a tu paladar.
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Hot Dog de Langostinos: Una fusión creativa y deliciosa que combina frescura y originalidad en cada bocado.
El taller Incluye:
- Taller 100% práctico para que pongas manos a la obra.
- Tres bebidas incluidas para acompañar la experiencia.
- Acompañamiento personalizado del instructor durante toda la sesión.
22 de marzo - Taller de Ahumados y Barbacoa
Descubre el arte del ahumado y la barbacoa en un taller intensivo de 12 horas, diseñado para entusiastas de la parrilla y futuros emprendedores gastronómicos. Aprenderás técnicas profesionales para dominar diversas proteínas, con el acompañamiento de un experto en asados, parrilla, ahumados y barbacoa.
Hora: 8:00 a.m. - 8:00 p.m. (12 horas de duración)
Lugar: Grill Academy de Weber, Calle 109 con 15, Bogotá
Cupo Máximo: 20 personas
Público Objetivo: Amantes de la parrilla, emprendedores gastronómicos, chefs y aficionados interesados en perfeccionar sus habilidades en ahumados y barbacoa.
Proteínas que Trabajaremos:
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Brisket: Aprenderás el manejo del corte, tiempos de cocción y técnicas para obtener una textura jugosa y un ahumado perfecto.
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Pulled Pork: Técnicas de cocción lenta para lograr una carne desmenuzable y llena de sabor.
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Salmón Ahumado: Métodos de curado y ahumado en frío y caliente para un resultado delicado y sabroso.
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Chamorros de Cerdo: Dominio del ahumado para carnes con hueso, logrando un equilibrio entre jugosidad y sabor intenso.
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Pollo Ahumado: Técnicas para obtener una piel crujiente y una carne jugosa con un sabor ahumado profundo.
El taller Incluye:
- Taller 100% práctico.
- Almuerzo y media mañana.
- 6 bebidas a elección por participante.
- Asesoría personalizada durante todo el taller.
Masterclasses Incluidas:
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Costos y Presupuestos: Aprende a calcular costos para optimizar la rentabilidad de tus preparaciones.
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Emprendimiento: Estrategias clave para iniciar o mejorar tu negocio gastronómico.
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Redes Sociales: Técnicas para potenciar tu marca personal o negocio en plataformas digitales.
