{"product_id":"horno-de-brasas-80-cm","title":"Horno de Brasas a Carbón Brasar M80 | Distribuidor Autorizado Colombia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl Horno de Brasas Brasar M80 es el punto medio de la línea y, para la mayoría de restaurantes de carnes, el tamaño que mejor cuadra:\u003c\/strong\u003e cámara interna de 80 cm, cámara cerrada de carbón y acero inoxidable de alta resistencia, fabricado en Bogotá. Parrilleros Aficionados es distribuidor autorizado de Brasar en Colombia. Cada equipo se fabrica bajo pedido.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin:28px 0;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/573053326607?text=Hola%2C%20quiero%20cotizar%20el%20Horno%20de%20Brasas%20Brasar%20M80.\" style=\"display:inline-block;background:#25D366;color:#ffffff;padding:16px 32px;border-radius:8px;text-decoration:none;font-weight:700;font-size:17px;\"\u003eCotizar por WhatsApp →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca y modelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrasar · M80\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCámara interna\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e80 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedidas totales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e96 cm frente × 64 cm fondo × 176 cm alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable de alta resistencia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarbón vegetal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConsumo diario de carbón\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 a 12 kg aproximadamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 °C a 350 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTiempo de encendido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 minutos aproximadamente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDiámetro de salida de extracción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFabricación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBajo pedido, en Bogotá\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué trae\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCámara de combustión para carbón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuerta frontal aislada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro frontal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReguladores de aire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistema recolector de grasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCajón recolector de cenizas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGabinete inferior de almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas industriales para fácil desplazamiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara qué cocina es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCámara amplia para trabajar varios cortes al tiempo sin ocupar el frente de cocina de un equipo industrial. Restaurantes de carnes y brasa con servicio sostenido, parrillas de centro comercial y cocinas que ya saben que la brasa es su producto ancla. Es el tamaño que permite crecer el menú sin quedarse corto el próximo año.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué cambia frente a una parrilla abierta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCámara cerrada, calor retenido, menos consumo de carbón por servicio y humo bajo control. Sellas por fuera y conservas el jugo por dentro, con un resultado repetible turno tras turno, que es lo que separa una cocina profesional de una parrilla de fin de semana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl número que lo hace medible: \u003cstrong\u003e10 a 12 kg de carbón al día\u003c\/strong\u003e. Con eso calculas tu costo real de combustible por servicio antes de comprar, no después.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRueda, no se empotra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste horno \u003cstrong\u003eno va dentro de un mesón\u003c\/strong\u003e: viene sobre \u003cstrong\u003eruedas industriales\u003c\/strong\u003e, con gabinete inferior de almacenamiento para carbón y utensilios. Se puede mover para limpiar detrás y no obliga a obra civil para instalarlo. Lo que sí obliga es extracción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa campana: el número que su instalador necesita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa salida de extracción es de \u003cstrong\u003e180 mm de diámetro\u003c\/strong\u003e. Ese es el dato con el que su instalador dimensiona el ducto y la campana, cumpliendo la normativa de bomberos de su municipio. Inclúyalo en el presupuesto desde el primer día: es el costo que más descuadra proyectos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e¿Cabe por la puerta de tu cocina?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMide \u003cstrong\u003e96 cm de frente, 64 cm de fondo y 176 cm de alto\u003c\/strong\u003e. Por una puerta estándar de 80 cm \u003cstrong\u003eno pasa de frente, pero sí pasa de lado\u003c\/strong\u003e, porque el fondo es de 64 cm. Lo que hay que medir en serio es la altura libre: el dintel, el ascensor de servicio y el descanso de la escalera. Las ruedas industriales ayudan — entra rodando, no cargado. Si el acceso es justo, mándenos una foto y lo revisamos contigo antes de producir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué comprarlo como distribuidor autorizado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSomos distribuidores autorizados de Brasar en Colombia. Eso significa respaldo directo de fábrica, repuestos que salen del mismo taller en Bogotá y sin costos ni tiempos de importación. Además llevamos desde 2018 alrededor del fuego con \u003ca href=\"\/collections\/ahumadores\"\u003eahumadores\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/collections\/maderas-para-ahumar\"\u003emaderas para ahumar\u003c\/a\u003e y \u003ca href=\"\/collections\/talleres-de-parrilla-y-ahumadores\"\u003etalleres de parrilla\u003c\/a\u003e: no te entregamos solo un equipo, te entregamos la curva de aprendizaje para usarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnvío, montaje e instalación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl precio del equipo no incluye el transporte a ninguna ciudad, Medellín incluida.\u003c\/strong\u003e Viaja por transportadora de carga y el flete cambia según el destino y el acceso al local. Lo cotizamos caso por caso y te lo entregamos por escrito antes de que pagues nada. Escríbenos con la ciudad y la dirección del local.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿El precio incluye el envío?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. El flete se cotiza y se cobra aparte para cualquier ciudad, incluida Medellín, porque depende del destino, del peso del equipo y del acceso al local. Te lo cotizamos antes de que pagues.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto carbón consume al día?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEntre 10 y 12 kg aproximadamente, según la intensidad del turno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué campana o extracción necesito?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa salida del equipo es de 180 mm de diámetro. Sobre eso se dimensiona el ducto y la campana, cumpliendo la normativa de bomberos de tu municipio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto se demora en estar listo para cocinar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlrededor de 30 minutos de encendido. La temperatura de trabajo va de 250 a 350 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Hay que empotrarlo o hacer obra?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Viene sobre ruedas industriales y con gabinete inferior de almacenamiento. Lo único que exige obra es la extracción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tarda la entrega?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe fabrica bajo pedido en Bogotá. Al no ser un equipo importado, no hay tiempos de tránsito ni de nacionalización. La fecha exacta se confirma al momento de la cotización.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Me sirve el M80 o debo ir por el L100?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDimensiona por tu hora pico real, no por el salón lleno un sábado de diciembre. El M80 cubre servicio sostenido; si la brasa es el centro de la operación y no un equipo de apoyo, mira el \u003ca href=\"\/products\/horno-de-brasas-100-cm\"\u003eBrasar L100\u003c\/a\u003e. Si el espacio es el limitante, el \u003ca href=\"\/products\/horno-de-brasas-60-cm\"\u003eS60\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVer la línea completa en \u003ca href=\"\/collections\/hornos-de-brasas\"\u003ehornos de brasas a carbón\u003c\/a\u003e y todos los equipos \u003ca href=\"\/collections\/brasar\"\u003eBrasar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-top:28px;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/573053326607?text=Hola%2C%20quiero%20cotizar%20el%20Horno%20de%20Brasas%20Brasar%20M80.\" style=\"display:inline-block;background:#25D366;color:#ffffff;padding:16px 32px;border-radius:8px;text-decoration:none;font-weight:700;font-size:17px;\"\u003eCotizar por WhatsApp →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTe respondemos en menos de 24 horas y coordinamos entrega e instalación.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brasar","offers":[{"title":"Cámara 80 cm","offer_id":53689186386213,"sku":null,"price":41650000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/horno-de-brasas-80-cm","provider":"Parrilleros Aficionados","version":"1.0","type":"link"}