{"title":"Parrilleros Aficionados","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParrilleros Aficionados\u003c\/strong\u003e no es solo una tienda: fabricamos nuestros propios ahumadores y barriles en Colombia. Aquí están los productos de marca propia — los equipos que diseñamos, cocinamos y respaldamos nosotros mismos.\u003c\/p\u003e\n\u003c!-- short description --\u003e\n\u003ch2\u003eQué fabricamos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAhumadores verticales\u003c\/strong\u003e — a carbón y gas, en varios tamaños, diseñados para el \u003cem\u003elow \u0026amp; slow\u003c\/em\u003e real: brisket, costillas y pulled pork.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarriles asadores\u003c\/strong\u003e — la línea Volcano en acero inoxidable calibre 18, de 15 a más de 50 personas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpotrables\u003c\/strong\u003e — parrillas de carbón y cabezales a gas para cocinas exteriores de obra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConsumibles y accesorios\u003c\/strong\u003e — cajas ahumadoras, maderas y utensilios de uso diario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué fabricamos y no solo importamos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePorque hay cosas que el mercado internacional no resuelve para el asado colombiano. El chicharrón al barril, el pernil para cuarenta personas, el asado de finca sin electricidad. Nuestros equipos están diseñados alrededor de cómo se cocina aquí, no de cómo se cocina en Texas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAcero inoxidable, no lámina pintada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodos nuestros equipos se construyen en acero inoxidable con estructura reforzada y garantía de fábrica. La diferencia entre un equipo que dura diez años y uno que se oxida en dos está en el material, y es donde no recortamos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRespaldo local\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl fabricar en Colombia, los repuestos y las reparaciones no dependen de un contenedor: se resuelven aquí. Y como cocinamos todos los días lo que vendemos, la asesoría no es un guión — es experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMira también los \u003ca href=\"\/collections\/barriles-asadores\" title=\"Barriles asadores\"\u003ebarriles asadores\u003c\/a\u003e, los \u003ca href=\"\/collections\/ahumadores\" title=\"Ahumadores\"\u003eahumadores\u003c\/a\u003e completos y nuestros \u003ca href=\"\/collections\/talleres-de-parrilla-y-ahumadores\" title=\"Talleres de parrilla\"\u003etalleres presenciales\u003c\/a\u003e. Envío a toda Colombia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"astillas-de-madera","title":"Astillas de Madera para Ahumar","description":"\u003cp\u003eMadera para ahumar hecha en Colombia por Parrilleros Aficionados. Bolsa de 1 kg, suficiente para varias sesiones, compatible con ahumadores, barriles, cajas ahumadoras y parrillas de carbón o gas.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué madera va con cada carne\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé\u003c\/strong\u003e — intenso y terroso. Para res, cordero, costillas y cortes grasos que aguantan un humo con carácter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e — dulce y afrutado. Para cerdo, pollo y aves. Ayuda a caramelizar la superficie sin opacar la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimón\u003c\/strong\u003e — cítrico y suave. Para pescados, mariscos, pollo y vegetales. Es la más liviana de las cuatro: aporta aroma sin pesar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcacia\u003c\/strong\u003e — suave y limpia. \u003cstrong\u003eSirve para todo\u003c\/strong\u003e: pescados, mariscos, vegetales, aves y carnes rojas. Es la base más versátil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eMézclalas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa acacia es la que mejor combina. Mézclala con \u003cstrong\u003ecafé\u003c\/strong\u003e para bajarle intensidad a un ahumado largo de res, con \u003cstrong\u003emango\u003c\/strong\u003e para darle cuerpo a un cerdo sin perder el dulzor, o con \u003cstrong\u003elimón\u003c\/strong\u003e para un pescado que necesita aroma y no humo pesado. Empieza mitad y mitad y ajusta a tu gusto.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn puñado (~100 g) por tanda es suficiente. Más humo no es mejor humo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePonlas al principio: la carne absorbe humo sobre todo en la primera hora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBusca humo delgado y azulado. Si sale blanco y denso, amarga.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eDe dónde sale la madera\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViene de podas, con todos los permisos de ley. Producto propio Parrilleros Aficionados.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa madera de \u003cstrong\u003enaranja\u003c\/strong\u003e la manejamos por pedido directo: escríbenos por WhatsApp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnvío a toda Colombia.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Cafe \/ 1 paquete","offer_id":43647424004389,"sku":null,"price":40000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Limon \/ 1 paquete","offer_id":52753999135013,"sku":null,"price":40000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Acacia \/ 1 paquete","offer_id":52753999462693,"sku":null,"price":40000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Mango \/ 1 paquete","offer_id":52754003099941,"sku":null,"price":40000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrillerosaficionados-cafe-1-paquete-astillas-de-madera-para-ahumar-39292102377765.jpg?v=1773698803"},{"product_id":"caja-ahumadora","title":"Caja Ahumadora","description":"\u003cp\u003eLa caja ahumadora convierte cualquier parrilla —de gas o de carbón— en un ahumador. La llenas con astillas, la pones al fuego, y el humo hace el resto. Sin comprar un equipo aparte.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEs la forma más barata de empezar a ahumar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSi nunca has ahumado y no quieres invertir todavía en un ahumador, este es el primer paso. Usas la parrilla que ya tienes y aprendes la técnica con lo que ya hay en la casa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo se usa\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla de gas:\u003c\/strong\u003e va directo sobre el quemador, debajo de la rejilla. Enciende, espera a que empiece a humear, y ahí sí pones la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParrilla de carbón:\u003c\/strong\u003e va al lado de las brasas, no encima. Si la pones sobre el fuego directo, la madera se quema en vez de humear.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eTres reglas para que salga bien\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn puñado de astillas basta. Más humo no es mejor humo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo la llenes hasta el borde: la madera necesita aire para humear parejo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBusca humo delgado y azulado. Si sale blanco y denso, amarga la carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePara qué sirve\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCostillas, brisket, pollo, cerdo, chorizo, pescado y vegetales. Todo lo que aguante estar un rato al fuego agarra humo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFabricada en acero inoxidable. Fácil de limpiar y de transportar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCon qué combinarla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFunciona con nuestras \u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e en café, limón, acacia y mango. Y si quieres aprender la técnica completa, está el \u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/parrilla-y-ahumados-el-arte-de-crear-sabores-inolvidables\"\u003ecurso virtual de parrilla y ahumados\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnvío a toda Colombia.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43647458410789,"sku":null,"price":150000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrillerosaficionados-default-title-caja-ahumadora-39661820018981.jpg?v=1773698886"},{"product_id":"ahumador-vertical","title":"Ahumador Vertical a Gas y Carbón | Parrilleros Aficionados Colombia","description":"\u003cp\u003e🎁 \u003cstrong\u003eBENEFICIO GRATIS CON TU COMPRA:\u003c\/strong\u003e Ebook completo de ahumados + Curso digital + 20% de descuento en talleres presenciales.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEl único ahumador de carne colombiano diseñado por parrilleros reales, no por una fábrica.\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEl Ahumador Vertical Parrilleros Aficionados es un equipo de fabricación artesanal: cada unidad se construye a mano en Colombia por nuestro equipo de soldadura y metalmecánica, diseñada y probada por quienes viven el fuego. Para resultados profesionales en casa, en la finca o en tu negocio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDual de verdad: funciona a gas Y a carbón. Gas (natural o propano, según tu conexión) para encender rápido y controlar la temperatura fácil. Carbón y leña para ahumados low \u0026amp; slow de 8 a 12 horas con sabor profundo.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDos compartimentos independientes: lo que ningún otro ahumador del mercado tiene\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLa comida va en un compartimento y la madera y el agua en otro. Suena menor y es la diferencia entera: cuando rellenas astillas o hidratas, \u003cstrong\u003eno abres donde está la carne\u003c\/strong\u003e. No pierdes temperatura, no alargas la cocción, no interrumpes el proceso. En un equipo de una sola cámara, cada recarga te cuesta veinte minutos de recuperación térmica. Acá no cuesta nada.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e¿Barril ahumador o ahumador vertical? La diferencia que nadie te explica\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eEn Colombia muchos conocen el barril ahumador (el tambor). Es una buena puerta de entrada, pero funciona distinto: en el barril, la carne cuelga cerca de la brasa y el calor es más directo y difícil de regular. Un ahumador vertical de gabinete cocina con calor indirecto y humo controlado: parrillas en niveles, termómetro incorporado, bandeja de hidratación y temperatura estable durante horas — la técnica con la que se logran el brisket y las costillas estilo profesional. Si vienes del barril y quieres dar el salto de capacidad y control, este es el paso natural.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e📐 Elige tu modelo (precios con IVA incluido)\u003c\/h2\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eModelo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePrecio\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCapacidad por tanda\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMedidas (alto × ancho × fondo)\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eIdeal para\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAhumador Aficionado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e$2.850.000\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 briskets (≈14 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e50×50×36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFamilias y primeros ahumados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAhumador Mediano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e$3.950.000\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4 briskets de 8 kg (≈32 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e110×50×36 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFamilias grandes y reuniones\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAhumador Profesional\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e$5.550.000\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 briskets de 8 kg (≈64 kg)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e130×100×40 cm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAhumador industrial para negocio: restaurantes, eventos y catering\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eEn costillas o pollos la capacidad es aproximada: el Aficionado maneja unos 8-10 costillares por tanda, el Mediano 18-20 y el Profesional 35-40. Medidas ±2 cm por proceso artesanal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e💳 Paga como te quede mejor: transferencia, tarjeta de crédito o débito, PSE — o en cuotas con Addi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🥩 ¿Qué carne se puede hacer en un ahumador?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePrácticamente todas — y también más que carne: brisket estilo Texas (el rey del low \u0026amp; slow), costillas 3-2-1, pulled pork, pollo y pavo entero, chorizos y embutidos, pescados como salmón y trucha, vegetales y quesos ahumados. Los mejores cortes para ahumar son los de fibra larga y grasa generosa: pecho de res, costilla de cerdo, bondiola.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e⏱️ ¿Cuánto tiempo se ahuma la carne?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDepende del corte: un pollo entero toma 3-4 horas, costillas 5-6 horas, y un brisket entre 8 y 12 horas a temperatura baja y constante. Justamente para eso está el termómetro incorporado y la construcción que mantiene el calor estable — y el curso digital incluido te da los tiempos y temperaturas de cada corte.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🔥 ¿Qué incluye tu ahumador?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eParrillas para ahumar en acero inoxidable (cantidad según modelo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro de temperatura incorporado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador de acero inoxidable de 15.400 BTU con encendido piezoeléctrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja de hidratación y bandeja para astillas o chunks, en acero inoxidable, en compartimento independiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompartimiento de goteo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuertas extraíbles, para limpiar por dentro sin pelear con el equipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuedas en los modelos Aficionado y Mediano. El Profesional es equipo fijo de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManual de uso, ficha técnica, ebook de recetas y curso digital de ahumados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e⚙️ Construcción artesanal que dura años\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLámina de acero Cold Rolled calibre 18, tubo estructural de 3\/4\", perillas 100% metal (nada de plástico en las partes que reciben calor) y pintura electrostática de alta temperatura. Por ser hecho a mano, cada unidad puede presentar pequeñas variaciones en acabados — el sello de lo artesanal, no un defecto.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e🛡️ Garantía y respaldo\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e12 meses de garantía sobre estructura, soldaduras y componentes frente a defectos de fabricación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoporte directo por WhatsApp con el equipo de Parrilleros Aficionados en Colombia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRevisa tu equipo al recibirlo y repórtanos cualquier novedad dentro de las primeras 48 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e📦 Envío y entrega\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnvío a toda Colombia (Bogotá, Medellín, Cali y todo el país).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrega en máximo 15 días según disponibilidad: unidades en stock despachan en 24-48 horas; si tu modelo no está en stock, lo fabricamos para ti.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión a gas debe realizarla un técnico certificado en tu ciudad. El equipo llega listo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e❓ Preguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003e¿Cuál es el mejor ahumador de carne en Colombia?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl que se ajusta a tu volumen y se fabrica para durar. El Ahumador Vertical Parrilleros Aficionados es el único diseñado y construido artesanalmente en Colombia por parrilleros, con sistema dual gas\/carbón, dos compartimentos independientes, 12 meses de garantía y curso incluido — en tres tamaños según tu necesidad.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Cómo funciona un ahumador de carne vertical?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCon calor indirecto: la fuente de calor (gas o carbón) está abajo, las astillas de madera generan el humo, la bandeja de agua mantiene la humedad y la carne se cocina lenta en las parrillas superiores. Control total con el termómetro incorporado.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Qué es mejor: barril ahumador o ahumador vertical?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl barril es más económico y de calor más directo; el vertical de gabinete da más capacidad, control de temperatura y estabilidad para técnicas low \u0026amp; slow largas. Si ahúmas ocasional, un barril te sirve; si quieres resultados de campeonato o volumen para negocio, el vertical es la inversión correcta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Qué maderas puedo usar?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAstillas y chunks de maderas aptas para ahumar. \u003cstrong\u003ePellets no van en este equipo.\u003c\/strong\u003e Nosotros fabricamos nuestras propias maderas en cuatro sabores, con descuento para compradores del ahumador:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé\u003c\/strong\u003e — intenso y terroso, para res y cortes grasos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e — dulce y afrutado, para cerdo y aves.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimón\u003c\/strong\u003e — cítrico y suave, para pescados, mariscos y vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcacia\u003c\/strong\u003e — suave y limpia, sirve para todo. La base más versátil.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eNunca uses maderas tratadas, aglomerados ni resinosas como el pino. Mira nuestras \u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Sirve para principiantes?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí: termómetro incorporado, curso digital paso a paso, ebook de recetas y 20% de descuento en talleres presenciales para practicar con nosotros.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Sirve como ahumador industrial para negocio?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl modelo Profesional está diseñado para eso: 8 briskets (≈64 kg) por tanda, construcción para jornadas largas, y financiación con Addi para que el equipo se pague mientras produce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Tiene garantía?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSí: 12 meses sobre estructura, soldaduras y componentes por defectos de fabricación. Conserva tu comprobante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Cómo lo estreno?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCon un curado: enciéndelo vacío 30-45 minutos a temperatura media-alta antes del primer uso, en espacio ventilado. Explicado en el manual y el curso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEnvío y cobertura\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl valor del despacho está incluido en el precio para Medellín, Bogotá, Cali, Barranquilla, Bucaramanga, Pereira y sus áreas metropolitanas. Para municipios apartados o zonas de difícil acceso puede aplicar un recargo, que te confirmamos antes de despachar. Escríbenos con tu ciudad y te lo cotizamos sin compromiso.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNo vendemos un ahumador: te enseñamos a ahumar\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eComprar un ahumador de carnes y que termine arrumado en el patio es lo más común. Por eso cada ahumador que sale de nuestro taller va con acompañamiento incluido:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/parrilla-y-ahumados-el-arte-de-crear-sabores-inolvidables\"\u003eCurso online Parrilla y Ahumados\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — temperaturas, tiempos, cortes y manejo del humo paso a paso. Vale $180.000 y va incluido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEbook completo de ahumados\u003c\/strong\u003e — recetas y tablas de cocción para consultar mientras cocinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e20% de descuento en nuestros talleres presenciales\u003c\/strong\u003e — para practicar con nosotros al lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComunidad de WhatsApp\u003c\/strong\u003e — parrilleros reales resolviendo dudas en vivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSomos fabricantes, no revendedores. El ahumador lo construimos a mano en Medellín y lo cocinamos todos los días, así que cuando preguntes algo te responde alguien que ya pasó por ahí.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Ahumador Aficionado","offer_id":52818761875749,"sku":null,"price":2850000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Ahumador Mediano","offer_id":43647465128229,"sku":null,"price":3927000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Ahumador Profesional","offer_id":43647465062693,"sku":null,"price":5474000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrillerosaficionados-big-ahumador-vertical-profesional-a-carbon-y-gas-parrilleros-aficionados-colombia-55991988748581.webp?v=1773699722"},{"product_id":"combo-papa-parrillero","title":"Combo BBQ y Ahumados","description":"\u003cp\u003eTodo lo que necesita quien está armando su equipo de ahumado, en un solo pedido: \u003cstrong\u003ecarbón vegetal premium, astillas de madera para ahumar, un rub artesanal y papel ahumador\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara quién es\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePara el que ya tiene con qué asar y quiere dar el paso al ahumado sin comprar equipo nuevo. Y para regalarle a alguien que lleva rato diciendo que quiere aprender.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué trae y para qué sirve cada cosa\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarbón vegetal premium\u003c\/strong\u003e — la fuente de calor. Maderas duras, sin aditivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAstillas para ahumar\u003c\/strong\u003e — el sabor. El carbón no ahúma; la madera sí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRub artesanal\u003c\/strong\u003e — especias naturales, sin sales saborizadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePapel ahumador\u003c\/strong\u003e — para envolver el brisket sin ablandarle la corteza, como se hace en Texas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eNo es un combo de temporada: es el punto de partida de cualquiera que quiera ahumar en serio, en cualquier mes del año.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnvío a toda Colombia.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49093595726117,"sku":null,"price":300000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrillerosaficionados-default-title-combo-papa-parrillero-39167124963621.jpg?v=1773698801"},{"product_id":"rubs-parrilleros-aficionados-sazonadores","title":"Rubs Parrilleros Aficionados (sazonador de carne)","description":"\u003cp\u003eSeis rubs de especias naturales, frasco de 80 gramos, sin aditivos ni conservantes. \u003cstrong\u003eNo son sales saborizadas\u003c\/strong\u003e: buena parte de lo que se consigue en góndola es sal con colorante y un porcentaje mínimo de especia. Estos no.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUna colección de regiones, no de recetas importadas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eColombia tiene una cocina distinta en cada zona y casi nadie las ha llevado a un rub. Esta colección arranca por dos: los \u003cstrong\u003eLlanos Orientales\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eAntioquia\u003c\/strong\u003e. No son perfiles estilo Texas ni estilo Memphis copiados de afuera. Son de acá.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLlanos Orientales\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDesarrollados por el chef llanero Juan Camilo Barbosa.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCachilapo\u003c\/strong\u003e — para res.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecarí\u003c\/strong\u003e — para cerdo. Perfil dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuío\u003c\/strong\u003e — para pollo y pescado. Perfil herbal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAntioquia\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMuu\u003c\/strong\u003e — para res.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChanchito\u003c\/strong\u003e — para cerdo. Perfil dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAll Spice\u003c\/strong\u003e — multipropósito. El comodín de la colección: sirve para todo, desde una carne hasta unas papas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo escoger\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa pregunta no es cuál rub va con cuál carne. Es \u003cstrong\u003equé región quieres probar hoy\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCachilapo y Muu son los dos de res. Pecarí y Chanchito, los dos de cerdo. Ninguno es mejor que el otro: son dos cocinas distintas sobre el mismo corte. Si no sabes por dónde empezar, arranca por el All Spice y de ahí bajas a la región que te llame.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNinguno pica.\u003c\/strong\u003e Están hechos para que el sabor de la carne siga mandando, no para taparlo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCómo usarlos\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAplica sobre la carne seca. Si está húmeda, pásale papel primero: así el rub se pega y no se apelmaza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo necesitas mostaza ni aceite. Si los usas, es solo para que agarre, no aportan sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspolvorea desde arriba y a cierta altura, para que caiga parejo y no en montoncitos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortes grandes como brisket o pernil: aplica y deja reposar en nevera, desde una hora hasta la noche entera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCortes delgados, pollo, chorizo o pescado: aplica justo antes de llevarlos al fuego.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eLo que viene\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa colección seguirá creciendo con otras regiones del país. Dos zonas ya están en el frasco; Colombia tiene muchas más.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProducción artesanal en Colombia. Envío a toda Colombia.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Cachilapo — Res","offer_id":49225456189733,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Muu — Res","offer_id":52974014890277,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Pecarí — Cerdo","offer_id":52974014923045,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"All Spice — Multipropósito","offer_id":52974014955813,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Chanchito — Cerdo","offer_id":52974014988581,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Guío — Pollo y pescado","offer_id":52974015021349,"sku":null,"price":17000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrillerosaficionados-cachilapo-rubs-parrilleros-aficionados-sazonador-de-carne-39441312153893.jpg?v=1773698847"},{"product_id":"parrilla-y-ahumados-el-arte-de-crear-sabores-inolvidables","title":"Curso Parrilla y Ahumados: El Arte de Crear Sabores Inolvidables","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003ecurso de parrilla y ahumados online\u003c\/strong\u003e, en español y hecho en Colombia, para dejar de asar por intuición y empezar a asar por criterio. Ocho módulos, más de 27 videos, acceso de por vida y un solo pago. Funciona con lo que usted ya tiene: parrilla de carbón, asador a gas, barril o ahumador.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué va a saber hacer al terminar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo es un curso de recetas. Es un curso de \u003cstrong\u003epor qué\u003c\/strong\u003e: por qué una carne se seca, por qué otra queda cruda por dentro y quemada por fuera, por qué la sal se pone antes en un corte y después en otro, por qué el brisket se detiene en 70 °C y qué hacer cuando eso pasa. Cuando usted entiende eso, cualquier receta le sale — y las que no existen se las inventa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eManejar el fuego: encendido, zonas de calor, cuánto carbón y cuándo tapar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReconocer los términos de cocción por temperatura, no por adivinanza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalar bien: cuánta sal, en qué momento y por qué cambia según el corte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificar los cortes de la res y saber cuál va a la parrilla y cuál al ahumador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAhumar: qué madera, cuánto humo, a qué temperatura y hasta dónde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSacar un brisket, unas costillas y un cerdo desmechado que se sostengan solos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eContenido: 8 módulos, más de 27 videos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulo 1 —\u003c\/strong\u003e Fuego, carbón y las bases (3 videos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulo 2 —\u003c\/strong\u003e Transmisión del calor y reacción de Maillard (3 videos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulo 3 —\u003c\/strong\u003e La sal: tipos, usos y aplicaciones (3 videos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulo 4 —\u003c\/strong\u003e Términos y temperaturas internas (3 videos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulos 5 y 6 —\u003c\/strong\u003e Cortes de la res, con maestro carnicero (6 videos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulos 7 y 8 —\u003c\/strong\u003e Tipos de parrillas, ahumadores y equipos (6 videos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMódulo de ahumados —\u003c\/strong\u003e Maderas, temperaturas y técnicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecetario —\u003c\/strong\u003e Costillas, brisket, hamburguesas ahumadas y más\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi nunca ha encendido un asador:\u003c\/strong\u003e empieza en el módulo 1 y no se salta nada. El curso asume que usted no sabe, y eso es una ventaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi ya asa bien pero siempre le falla lo mismo:\u003c\/strong\u003e vaya directo al módulo del problema. La mayoría de los errores repetidos son de temperatura, de sal o de tiempo de reposo, y están los tres explicados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSi va a montar un negocio de comida:\u003c\/strong\u003e es la base técnica que después se vuelve consistencia de producción. Un cocinero que entiende temperaturas internas no le manda dos briskets distintos el mismo día.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQuién lo dicta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLo dicta el equipo de \u003cstrong\u003eParrilleros Aficionados\u003c\/strong\u003e: la misma casa que dicta los talleres presenciales en Medellín, que organiza en Colombia la \u003ca href=\"\/products\/certificacion-jueces-bbq-wbqa-colombia\"\u003ecertificación oficial de jueces de BBQ de la WBQA\u003c\/a\u003e y que diseña y fabrica sus propios ahumadores y parrillas. No es teoría traída de un video de YouTube: es lo que usamos todos los días, con carne colombiana, carbón colombiano y el clima de aquí.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso de por vida a los 27+ videos, sin mensualidades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuías descargables y recetario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe ve a su ritmo, desde el celular o el computador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirve con cualquier equipo: carbón, gas, barril, kamado o ahumador\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResolución de dudas con el equipo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrada a la comunidad de Parrilleros Aficionados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDel curso a la parrilla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos módulos de ahumado se aprovechan mucho mejor con madera de verdad: nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas para ahumar de café, mango, limón y acacia\u003c\/a\u003e. Para la parte de sazonado, la \u003ca href=\"\/products\/rubs-parrilleros-aficionados-sazonadores\"\u003ecolección de rubs Parrilleros Aficionados\u003c\/a\u003e. Y si al terminar el curso quiere dar el paso a ahumado largo, ahí está la \u003ca href=\"\/products\/caja-ahumadora\"\u003ecaja ahumadora\u003c\/a\u003e para empezar con lo que ya tiene, o el \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical\u003c\/a\u003e para hacerlo en serio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo tengo acceso al curso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe por vida. Es un pago único, sin mensualidades, y el contenido queda disponible cuando usted quiera repasarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Necesito un ahumador o una parrilla especial?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. El curso está diseñado para funcionar con lo que tenga: parrilla de carbón, asador a gas, barril asador, kamado o ahumador. El módulo de equipos justamente le explica qué puede hacer con cada uno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve si nunca he asado nada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, es el punto de partida. El primer módulo arranca en cómo se enciende el carbón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es en vivo o grabado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrabado, para verlo a su ritmo. Las dudas se resuelven con el equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo recibo el acceso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl confirmarse el pago le llegan las instrucciones de acceso al correo con el que compró.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Está en español?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTodo, y con referencias colombianas: los cortes con los nombres que se usan aquí, el carbón que se consigue aquí y las maderas de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve para un negocio de comida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, especialmente los módulos de temperaturas y cortes. Si necesita formar a varias personas del mismo equipo, escríbanos por licencias.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpiece hoy. Su próximo asado no vuelve a ser el mismo.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49979571306789,"sku":null,"price":180000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrillerosaficionados-default-title-curso-parrilla-y-ahumados-el-arte-de-crear-sabores-inolvidables-51592878981413.jpg?v=1773699308"},{"product_id":"carbon-vegetal-premium","title":"Carbón Vegetal Premium BBQ","description":"\u003cp\u003eBolsa de \u003cstrong\u003e9 kilos\u003c\/strong\u003e de carbón vegetal de maderas duras, sin aditivos químicos. Enciende rápido, da calor parejo y deja poca ceniza.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCuánto rinde\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntre \u003cstrong\u003e2 y 4 horas\u003c\/strong\u003e de cocción por carga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna bolsa alcanza para \u003cstrong\u003eunos 3 asados cortos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eRinde más que un carbón corriente porque es de maderas duras: más denso, más poder calorífico, menos volumen quemado por hora.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePor qué importa que no tenga aditivos\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMuchos carbones traen acelerantes para encender fácil. Eso sube el humo sucio y le pasa sabor químico a la carne. Este no los trae: el humo sale limpio y la proteína sabe a lo que tiene que saber.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePara qué equipos sirve\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eParrillas y asadores de carbón, barriles, kamados, cajas chinas y ahumadores que funcionan con brasa. También sirve como fuente de calor en nuestro ahumador vertical cuando lo usas en modo carbón.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eUn consejo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl carbón da el calor; la madera da el sabor. Si quieres ahumado de verdad, acompáñalo con \u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas para ahumar\u003c\/a\u003e o con la \u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/products\/caja-ahumadora\"\u003ecaja ahumadora\u003c\/a\u003e. El carbón solo no ahúma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnvío a toda Colombia.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50688002982181,"sku":null,"price":70000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/parrilleros-aficionados-default-title-carbon-vegetal-premium-bbq-53430043541797.jpg?v=1773699682"},{"product_id":"papel-ahumador-rosa-bryco-goods-18-x-175","title":"Papel Ahumador Rosa de Carnicero 18\" x 175' (53 metros)","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003epapel ahumador rosa\u003c\/strong\u003e es lo que separa un brisket jugoso de un brisket seco con la corteza arruinada. Es papel de carnicero grado alimenticio, sin cera y sin recubrimiento, hecho para envolver la carne a mitad del ahumado: atrapa la humedad que necesita para pasar el \u003cem\u003estall\u003c\/em\u003e, pero deja respirar el vapor, así que la corteza que usted trabajó seis horas no se ablanda. Rollo de 53 metros, 18 pulgadas de ancho.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePor qué papel y no aluminio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCasi todo el mundo empieza envolviendo en papel aluminio, y funciona — demasiado bien. El aluminio sella por completo: la carne se cocina al vapor dentro del paquete, pasa el stall rápido y sale jugosa, pero la corteza queda blanda y gomosa. En el mundo del BBQ eso se llama, sin cariño, \u003cem\u003epot roast\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl papel de carnicero hace el trabajo a medias a propósito: retiene humedad suficiente para empujar la temperatura interna a través de la meseta de los 70–75 °C, pero es permeable, así que el exceso de vapor se escapa y el bark sigue siendo bark. Es la razón por la que en Texas envuelven en papel, no en foil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo se usa: el Texas Crutch\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eAhume el brisket o el costillar sin envolver hasta que la corteza esté firme y de color, normalmente entre 70 y 75 °C internos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte dos tramos de papel más largos que la pieza y crúcelos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvuelva apretado, doblando los extremos como un regalo, con la grasa hacia arriba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe vuelta al ahumador hasta que la sonda entre sin resistencia, alrededor de 95–96 °C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje reposar la pieza \u003cstrong\u003edentro del mismo papel\u003c\/strong\u003e, en una nevera portátil seca, mínimo una hora. Ese reposo es la mitad del resultado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eTambién sirve para lo que viene después: presentar el corte sobre el papel en la mesa, y envolver las sobras sin que suden como en plástico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCuánto rinde un rollo de 53 metros\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn brisket completo se envuelve con dos tramos cruzados de metro y medio a dos metros en total. Con 53 metros usted tiene papel para \u003cstrong\u003ealrededor de 25 a 30 ahumados grandes\u003c\/strong\u003e, o muchos más si lo que envuelve son costillares y pulled pork. No es un consumible que se compre cada mes: es uno que se compra una vez y acompaña una temporada entera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara la casa y para el negocio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn casa:\u003c\/strong\u003e un rollo le dura años. Es la compra que más mejora el resultado por menos plata cuando ya tiene ahumador y todavía le salen briskets secos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn un negocio de comida:\u003c\/strong\u003e es insumo de producción. 18 pulgadas de ancho es la medida estándar de servicio, sirve para envolver, para reposar en cava y para forrar bandejas de despacho. Si maneja volumen, pregúntenos por precio por caja.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedidas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 pulgadas de ancho × 175 pies (53 metros)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePapel de carnicero sin recubrimiento, sin cera, sin blanquear\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrado alimenticio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí, apto para contacto directo con alimentos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eResistencia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eReforzado para resistencia en húmedo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabricado en Estados Unidos · Bryco Goods\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUsos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvolver, reposar, servir y almacenar carnes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNo apto para\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMicroondas · contacto directo con llama o brasa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon qué se combina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi va a ahumar en serio, este papel trabaja junto con nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e y un \u003ca href=\"\/products\/rubs-parrilleros-aficionados-sazonadores\"\u003erub de la colección Parrilleros Aficionados\u003c\/a\u003e. Y si todavía no tiene equipo de ahumado, el \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical a gas y carbón\u003c\/a\u003e es el que usamos nosotros para brisket largo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué el papel para ahumar es rosado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs papel de carnicero sin blanquear. El tono rosado es el color natural de la pulpa sin tratamiento químico; no es tinta ni recubrimiento, y por eso es seguro en contacto con la carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar papel pergamino o papel de horno en vez de este?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo es lo mismo. El papel pergamino trae recubrimiento de silicona y el encerado trae cera: ninguno de los dos aguanta cuatro horas a 120 °C con grasa caliente encima. Este es papel de carnicero sin recubrimiento, hecho para esa condición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se quema dentro del ahumador?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo a temperaturas de ahumado (110–135 °C). Lo que no se puede es ponerlo en contacto directo con la brasa, la llama o una resistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿En qué momento exacto envuelvo el brisket?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuando la corteza está firme al tacto y el color ya no cambia, normalmente entre 70 y 75 °C internos. Si envuelve antes, la corteza no se alcanza a formar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántos briskets me alcanza el rollo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEntre 25 y 30 piezas grandes, aproximadamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve también para costillas y pulled pork?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, y gasta mucho menos papel. En costillas el envuelto acorta la cocción y en pulled pork ayuda a conservar el jugo para mezclarlo de vuelta al deshilachar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hacen envíos a toda Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, despachamos desde Medellín a todo el país.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⏱ Tiempo de entrega estimado: 5 a 7 días hábiles.\u003c\/strong\u003e El plazo puede variar según la disponibilidad del producto al momento de realizar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"18\" x 175' (Most Popular)","offer_id":52025962037541,"sku":null,"price":166600.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/81ja_mUYs6L.jpg?v=1773699814"},{"product_id":"brasa-salvaje-mar-rio","title":"Brasa Salvaje: Mar \u0026 Río","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEdición cerrada.\u003c\/strong\u003e Este taller se dictó el 23 de mayo en Medellín. Déjanos tus datos por WhatsApp y te avisamos cuando abramos la siguiente fecha.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eBrasa Salvaje: Mar \u0026amp; Río\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNo todo en la parrilla es carne. Este es un taller 100% práctico de técnicas parrilleras con productos de mar y río, sobre fuego real, humo y brasa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQué se cocina\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBrochetas de langostinos al fuego\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalmón parrillado y glaseado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerros de langosta estilo parrillero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de fuego, humo y cocción para pescados y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCómo es el taller\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTres horas de práctica, no de teoría\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriales incluidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn La Aldea Beer Garden, Medellín\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspacio para que los niños jueguen mientras los adultos cocinan\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003ePor qué pescado y mariscos en la parrilla\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEl pescado a la brasa es donde más gente se frustra: se pega, se seca o se deshace. No es falta de maña, es que la proteína del mar necesita otra lógica de fuego y otro tiempo que la carne roja. Eso es lo que se trabaja en este taller.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003e¿Quieres saber de la próxima fecha?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEscríbenos al \u003ca href=\"https:\/\/wa.me\/573053326607\"\u003eWhatsApp 305 332 6607\u003c\/a\u003e y te avisamos cuando abra la siguiente edición. También puedes mirar nuestros \u003ca href=\"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/collections\/cursos-online-parrilleros-aficionados\"\u003ecursos virtuales\u003c\/a\u003e, que están disponibles todo el año.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52376891031845,"sku":"PA-BRASA-SALVAJE-2026-05-23","price":250000.0,"currency_code":"COP","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/mar_Rio.png?v=1781013845"},{"product_id":"spire-parrilla-empotrada-5-quemadores-doble-combustible","title":"SPIRE Parrilla Empotrada de 5 Quemadores Doble Combustible, Cuerpo Completo en Acero Inoxidable 304","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eparrilla empotrada SPIRE de 5 quemadores\u003c\/strong\u003e es el módulo de cocción de una cocina exterior de obra: se integra al mesón, queda al ras y convierte un mueble de patio en una estación de asado permanente. Cuerpo completo en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 304\u003c\/strong\u003e, 5 quemadores de 10.000 BTU, quemador trasero de rotisserie de 13.000 BTU y \u003cstrong\u003e750 pulgadas cuadradas\u003c\/strong\u003e de superficie de cocción.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara cuánta gente sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon 750 pulg² puede tener \u003cstrong\u003ealrededor de 30 hamburguesas al tiempo\u003c\/strong\u003e, o el asado completo de 20 a 25 personas sin trabajar por tandas. No es una parrilla de balcón: es el equipo de una casa que recibe, de una finca de alquiler o de una terraza de edificio con zona social.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCinco quemadores no son para prender los cinco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa ventaja real de cinco quemadores independientes no es potencia bruta — es \u003cstrong\u003epoder armar zonas\u003c\/strong\u003e. Dos quemadores al máximo de un lado para sellar, dos apagados del otro para cocción indirecta, y uno al mínimo para sostener lo que ya salió mientras el resto termina. Eso es lo que separa un asado en el que todo llega junto a la mesa de uno en el que la primera carne se enfría esperando la última. Con 10.000 BTU por quemador hay margen de sobra para trabajar así sin quedarse corto de calor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl quemador trasero: el que casi nadie usa y debería\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos 13.000 BTU del quemador trasero están diseñados para \u003cstrong\u003erotisserie\u003c\/strong\u003e: pollo entero, lomo, pernil girando sobre calor radiante mientras los quemadores de abajo están apagados. La grasa no cae sobre llama, la pieza se autobaste y sale pareja por todos lados. También sirve como zona de mantenimiento para dejar platos calientes sin resecarlos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero inoxidable 304, no \"acero inoxidable\" a secas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl 304 es la calidad que aguanta intemperie sin picarse. En una cocina exterior —sol, lluvia, humedad, grasa— esa diferencia se ve al segundo año: el inox de menor grado se mancha, se pica y termina oxidado en las soldaduras. Aquí son 304 tanto el cuerpo como las grillas de cocción, y se limpian con agua y jabón neutro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEmpotrada quiere decir obra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta parrilla no tiene patas ni carrito: va dentro de un vano en un mesón de concreto, piedra, ladrillo o mueble de exteriores. Eso significa que \u003cstrong\u003ehay que dejar el hueco antes de fundir\u003c\/strong\u003e, con las holguras y la ventilación que pide el fabricante, y prever el paso de la línea de gas. Si su cocina exterior está en planos, escríbanos con las medidas del vano y le confirmamos si la referencia de 30\" o la de 36\" es la que cuadra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué trae\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo y grillas en acero inoxidable 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 quemadores principales de 10.000 BTU cada uno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQuemador trasero de 13.000 BTU para rotisserie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e750 pulgadas cuadradas de superficie de cocción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTermómetro integrado en la tapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja de grasa removible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos referencias: 30\" y 36\"\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo darle sabor a humo a una parrilla de gas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn asador a gas no ahúma — pero se le puede enseñar. Con una \u003ca href=\"\/products\/caja-ahumadora\"\u003ecaja ahumadora\u003c\/a\u003e cargada con nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e, esta parrilla saca costillas y pollo con perfil de humo real, usando el mismo control de temperatura del gas. Es la combinación que le recomendamos a todo el que compra empotrada y viene del carbón. Para sazonado, la \u003ca href=\"\/products\/rubs-parrilleros-aficionados-sazonadores\"\u003ecolección de rubs Parrilleros Aficionados\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY si la cocina exterior admite dos estaciones, la combinación completa es gas para el día a día y leña para el fin de semana: mire la \u003ca href=\"\/products\/parrilla-argentina-acero-inoxidable-brasero-108cm\"\u003eparrilla argentina empotrable de 108 cm\u003c\/a\u003e, de diseño y fabricación propia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas alcanza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 20 a 25 personas cómodamente, o alrededor de 30 hamburguesas al tiempo sobre las 750 pulg².\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo instalarla sobre un mesón que ya está hecho?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, siempre que se pueda abrir el vano con las medidas y holguras correctas y llevar la línea de gas. Escríbanos antes de romper: le pasamos el plano de corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre la de 30\" y la de 36\"?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl frente de cocción y el tamaño del vano. Si ya tiene el mueble o el plano, mándenos la medida libre y le decimos cuál entra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué importa que sea acero inoxidable 304?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque es el grado que resiste la intemperie sin picarse. En una parrilla que vive afuera todo el año, un inox de menor grado se oxida en las soldaduras antes del segundo verano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve para ahumar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo por sí sola. Con una caja ahumadora y astillas de madera sí, y con la ventaja de que el gas mantiene la temperatura estable sin que usted tenga que estar alimentando brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Necesita mantenimiento especial?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLimpiar las grillas en caliente con cepillo, vaciar la bandeja de grasa y lavar el cuerpo con agua y jabón neutro. Nada de limpiadores abrasivos sobre el inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hacen envíos a toda Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, despachamos desde Medellín a todo el país.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⏱ Tiempo de entrega estimado: 5 a 7 días hábiles.\u003c\/strong\u003e El plazo puede variar según la disponibilidad del producto al momento de realizar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"30\" Built-in Grill","offer_id":53636906123557,"sku":null,"price":6900000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"36\" Built-in Grill","offer_id":53636906156325,"sku":null,"price":7600000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/51uaU_n27CL._AC_SL1000.jpg?v=1787275675"},{"product_id":"parrilla-carbon-empotrada-28-pulgadas","title":"Parrilla de Carbón Empotrada de 28 Pulgadas para Cocina Exterior, Barbacoa Grande en Acero Inoxidable","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eparrilla de carbón empotrada de 28 pulgadas\u003c\/strong\u003e resuelve el problema de quien quiere una cocina exterior de obra pero no quiere renunciar al carbón. Cuerpo en \u003cstrong\u003eacero inoxidable 304\u003c\/strong\u003e, parrillas de 6 mm, \u003cstrong\u003ebandeja de carbón elevable con manivela\u003c\/strong\u003e, capota aislada y termómetro integrado. Se empotra al ras en la isla y no se mueve nunca más.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLa manivela: el detalle que cambia cómo se asa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn una parrilla de carbón común, cuando el fuego está muy fuerte hay dos salidas: correr la carne o esperar. Aquí hay una tercera. La \u003cstrong\u003ebandeja de carbón sube y baja con una manivela exterior\u003c\/strong\u003e, así que usted cambia la distancia entre la brasa y la comida sin levantar las parrillas, sin mover un solo corte y sin meter la mano al calor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEso convierte el mismo equipo en dos: bandeja arriba para sellar un chuzón a fuego directo, bandeja abajo para dejar un pernil cocinando lento con la capota cerrada. Es el control que normalmente solo se consigue en parrillas argentinas de ascensor — y aquí viene en un equipo empotrable de carbón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapota aislada y termómetro: se puede cocinar con la tapa cerrada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa capota aislada retiene el calor y el termómetro le dice a qué temperatura está trabajando, sin destapar cada cinco minutos — que es la forma más común de arruinar una cocción larga. Las rejillas de ventilación frontales regulan el tiro: más aire, más fuego; menos aire, más tiempo. Con eso, esta parrilla hace lo que una parrilla abierta no puede: pollo entero, costillas, un pernil, cualquier cosa que pida horno de brasas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDos niveles de cocción\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParrilla principal abajo, rejilla superior arriba. La de arriba es para lo que ya está listo y necesita mantenerse caliente, para verduras y para pan — todo lo que en una parrilla de un solo nivel termina compitiendo por espacio con lo que todavía se está cocinando.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcero inoxidable 304 y parrillas de 6 mm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl 304 es el grado que aguanta intemperie sin picarse; un inox de menor grado se mancha y se oxida en las soldaduras al segundo año de sol y lluvia. Las parrillas de cocción son de varilla de \u003cstrong\u003e6 mm\u003c\/strong\u003e: pesan, retienen calor y marcan la carne en vez de enfriarse cuando usted pone un corte frío encima.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMedidas de instalación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs empotrable: el hueco se deja antes de fundir, y hay que respetar la ventilación trasera.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones del equipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e79,8 cm ancho × 52,3 cm fondo × 50,8 cm alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e81,8 cm ancho × 54,4 cm fondo × 25,9 cm alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVentilación trasera\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 cm libres, obligatorios\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable 304 · parrillas de 6 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarbón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegulación de calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBandeja de carbón elevable con manivela exterior\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIncluye\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCapota aislada · termómetro integrado · rejilla superior · bandeja de cenizas removible · cubierta para lluvia · abridor integrado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl carbón importa más de lo que parece\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna parrilla de este nivel trabaja distinto según lo que se le eche adentro. El carbón de maderas duras sostiene brasa por horas y no revienta; el barato se consume rápido y llena de ceniza la bandeja. Nosotros usamos nuestro \u003ca href=\"\/products\/carbon-vegetal-premium\"\u003ecarbón vegetal premium\u003c\/a\u003e. Y para darle perfil de humo, un puñado de \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera\u003c\/a\u003e sobre la brasa cambia por completo el resultado, sin cambiar nada de su proceso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi la cocina exterior admite una segunda estación, la combinación completa es carbón para el día a día y leña con brasero para el asado largo: mire la \u003ca href=\"\/products\/parrilla-argentina-acero-inoxidable-brasero-108cm\"\u003eparrilla argentina empotrable de 108 cm\u003c\/a\u003e, de diseño y fabricación propia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué medidas tiene que dejar el mesón?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl corte es de 81,8 cm de ancho × 54,4 cm de fondo × 25,9 cm de alto, y hay que dejar 10 cm libres atrás para ventilación. El equipo en sí mide 79,8 × 52,3 × 50,8 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve la manivela?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSube y baja la bandeja de carbón para acercar o alejar la brasa de la comida, sin levantar las parrillas ni mover la carne. Es lo que le permite sellar y después cocinar lento en el mismo equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede cocinar con la tapa cerrada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, y es lo que hay que hacer con pollo entero, pernil y costillas. La capota es aislada y el termómetro le dice a qué temperatura va sin tener que destapar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve para ahumar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara ahumado corto sí, echando astillas sobre la brasa con la tapa cerrada. Para ahumados largos de brisket, el equipo indicado es un \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué importa que sea acero inoxidable 304?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorque es el grado que resiste la intemperie sin picarse. En una parrilla empotrada, que vive afuera todo el año y no se puede guardar, esa diferencia define si dura tres años o quince.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se limpia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBandeja de cenizas removible para el residuo de carbón, bandeja de grasa aparte, y las parrillas se cepillan en caliente. El cuerpo en inox, con agua y jabón neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Viene con cubierta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, incluye cubierta para lluvia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hacen envíos a toda Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, despachamos desde Medellín a todo el país.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⏱ Tiempo de entrega estimado: 5 a 7 días hábiles.\u003c\/strong\u003e El plazo puede variar según la disponibilidad del producto al momento de realizar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53637049516325,"sku":null,"price":5250000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/616F1JuiIPL._AC_SL1500.jpg?v=1787278712"},{"product_id":"asador-empotrable-gas-brand-man-40-6-quemadores","title":"Asador Empotrable a Gas Brand-Man 6 Quemadores 40 Pulgadas","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003easador empotrable a gas Brand-Man de 6 quemadores\u003c\/strong\u003e es el equipo de una isla de BBQ hecha en serio: 60.000 BTU repartidos en seis quemadores independientes, \u003cstrong\u003e860 pulgadas cuadradas\u003c\/strong\u003e de área total de cocción y capota de doble pared. Se integra al ras en el mesón y funciona con gas propano o, con kit de conversión, con gas natural de la casa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara cuánta gente sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 620 pulg² de área principal dan para \u003cstrong\u003e25 a 30 personas\u003c\/strong\u003e sin trabajar por tandas. Y las 240 pulg² de la rejilla calentadora resuelven el problema que nadie menciona: dónde poner el pan, las arepas y las guarniciones mientras la carne todavía está en la parrilla. Sin esa rejilla, todo eso termina enfriándose en una bandeja sobre el mesón.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSeis quemadores para cocinar por zonas, no por potencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSeis quemadores de 10.000 BTU con control independiente permiten armar tres climas distintos en la misma parrilla al mismo tiempo: fuego alto para sellar, fuego medio para terminar, y una zona apagada para cocción indirecta o para sostener lo que ya salió. Esa es la diferencia entre servir todo junto y servir por tandas mientras la primera carne se enfría.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHierro fundido, no varilla delgada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas dos parrillas principales y la plancha son de \u003cstrong\u003ehierro fundido\u003c\/strong\u003e. El hierro fundido pesa, retiene calor y marca: cuando usted pone un corte frío encima, la superficie no se enfría de golpe como pasa con una varilla delgada, así que la carne sella en vez de sudar. Y la plancha incluida abre todo un menú que en una parrilla de varilla no existe: smash burgers, desayunos, salteados, mariscos, verduras en juliana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCapota de doble pared: la parrilla trabaja como horno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa doble pared retiene el calor en vez de dejarlo escapar por la tapa. Con la capota cerrada y la mitad de los quemadores apagados, este asador sostiene una temperatura estable de horno — que es lo que necesita un pollo entero, un pernil o unas costillas que no se pueden cocinar a llama directa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDoble combustible: gas propano o gas natural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSale de fábrica para \u003cstrong\u003egas propano (GLP)\u003c\/strong\u003e y es convertible a \u003cstrong\u003egas natural\u003c\/strong\u003e con kit de conversión, que se vende por separado. Si su casa tiene red de gas natural, esa conversión es la diferencia entre estar cambiando pipeta y nunca volver a pensar en el combustible. Dedíquele un minuto a decidirlo \u003cem\u003eantes\u003c\/em\u003e de la instalación, porque después implica volver a abrir el mueble.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMedidas de instalación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs un equipo empotrable: va dentro de un vano, no sobre patas. Deje el hueco antes de fundir.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones generales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e39,7\" a 45,4\" ancho × 20,8\" fondo × 18,6\" alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones de corte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40,5\" a 42,8\" ancho × 16,7\" fondo × 11,5\" alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁrea principal de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e620 pulg²\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁrea total de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e860 pulg²\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuemadores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6 × 10.000 BTU · 60.000 BTU totales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas LP · convertible a gas natural (kit aparte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSuperficies\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 parrillas y 1 plancha en hierro fundido · rejilla calentadora de 240 pulg²\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEncendido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUn solo botón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBrand-Man Grills (desde 1987)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo darle sabor a humo a una parrilla de gas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn asador a gas no ahúma por sí solo — pero se le puede enseñar. Con una \u003ca href=\"\/products\/caja-ahumadora\"\u003ecaja ahumadora\u003c\/a\u003e cargada con nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e, este equipo saca costillas y pollo con perfil de humo real, con la ventaja de que el gas sostiene la temperatura sin que usted esté alimentando brasa. Para el sazonado, la \u003ca href=\"\/products\/rubs-parrilleros-aficionados-sazonadores\"\u003ecolección de rubs Parrilleros Aficionados\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi la cocina exterior da para dos estaciones, la combinación que más recomendamos es gas entre semana y leña el fin de semana: la \u003ca href=\"\/products\/parrilla-argentina-acero-inoxidable-brasero-108cm\"\u003eparrilla argentina empotrable de 108 cm\u003c\/a\u003e, de diseño y fabricación propia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas alcanza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 25 a 30 personas sobre el área principal de 620 pulg², más la rejilla calentadora para guarniciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Funciona con el gas natural de mi casa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViene configurado para gas propano y se convierte a gas natural con un kit que se vende por separado. Decídalo antes de instalar el equipo en el mueble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué medidas tiene que dejar el mesón?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl corte es de 40,5\" a 42,8\" de ancho × 16,7\" de fondo × 11,5\" de alto. Si el mueble ya está hecho, mándenos la medida libre y confirmamos antes de despachar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para qué sirve la plancha de hierro fundido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePara todo lo que se cae entre las varillas de una parrilla normal: smash burgers, huevos, camarones, verduras picadas, arepas. Es la pieza que más amplia el menú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar con la tapa cerrada como horno?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, y es lo que hay que hacer con pollo entero, pernil y costillas. La capota de doble pared retiene el calor lo suficiente para cocción indirecta estable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se limpia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBandeja de grasa frontal deslizable, sin herramienta. Las parrillas de hierro fundido se cepillan en caliente y se mantienen con una capa fina de aceite; el cuerpo en inox, con agua y jabón neutro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hacen envíos a toda Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, despachamos desde Medellín a todo el país.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⏱ Tiempo de entrega estimado: 5 a 7 días hábiles.\u003c\/strong\u003e El plazo puede variar según la disponibilidad del producto al momento de realizar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"40\" Built-in Grill","offer_id":53637179375909,"sku":null,"price":7000000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"30\" Built-in Grill","offer_id":53637179408677,"sku":null,"price":5800000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/61CAyuTpRbL._AC_SL1500.jpg?v=1787281705"},{"product_id":"ahumador-electrico-east-oak-30-pulgadas","title":"Ahumador Eléctrico East Oak 30\" – 725 pulg² con Sonda de Temperatura","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eahumador eléctrico East Oak de 30 pulgadas\u003c\/strong\u003e es la puerta de entrada al ahumado largo sin curva de aprendizaje: usted pone la temperatura, pone el tiempo y se va. Sin alimentar brasa, sin pelear con el tiro, sin levantarse a las tres de la mañana. \u003cstrong\u003e725 pulgadas cuadradas\u003c\/strong\u003e en cuatro rejillas, resistencia de 800 W, temporizador de hasta 12 horas y sonda de temperatura integrada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara cuánta gente sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 725 pulg² repartidas en cuatro rejillas dan para \u003cstrong\u003edos briskets completos, cuatro o cinco costillares, o un pavo entero\u003c\/strong\u003e — el asado de 15 a 20 personas. Y como las rejillas son ajustables, puede subirlas o bajarlas para meter una pieza alta sin sacrificar el resto del espacio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué problema resuelve de verdad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn brisket bien hecho son doce horas a temperatura constante. En un ahumador de carbón eso significa doce horas vigilando: reponer combustible, corregir el tiro, aguantar los picos cuando entra aire. La mayoría de la gente que abandona el ahumado no lo hace porque le quede mal — lo hace porque le quita el día entero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAquí la resistencia eléctrica y la cámara sellada de doble capa con aislamiento hacen ese trabajo. Usted programa 110 °C y doce horas, y el equipo sostiene esa temperatura solo. Al terminar pasa automáticamente a \u003cstrong\u003emodo mantenimiento a 50 °C\u003c\/strong\u003e, así que si la carne termina antes de que lleguen los invitados, no se reseca esperando.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl cargador lateral de astillas: el detalle que más importa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa bandeja lateral permite \u003cstrong\u003eagregar astillas sin abrir la puerta\u003c\/strong\u003e. Eso suena menor y no lo es: cada vez que se abre un ahumador se pierde calor y humo, y la cocción se alarga. Con una sola carga saca de cuatro a seis horas de humo continuo, y las recargas no le cuestan temperatura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLo que este equipo no hace, dicho de frente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLlega a \u003cstrong\u003e135 °C máximo\u003c\/strong\u003e. Eso es perfecto para todo lo que define el BBQ — brisket, costilla, cerdo desmechado, pavo, pescado, quesos— pero no alcanza para dorar piel de pollo ni para sellar un corte. Si lo que usted quiere es asar, este no es el equipo: es un ahumador, y hace ese trabajo mejor que cualquier otro de su precio. Para asar y ahumar en el mismo equipo, el que le sirve es el \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical a gas y carbón\u003c\/a\u003e de diseño propio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEl equipo es la mitad; la madera es la otra mitad\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn ahumador eléctrico da calor y tiempo. El sabor lo da la madera, y ahí es donde se decide si el resultado es bueno o memorable. Nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e —café, mango, limón y acacia— están hechas para este uso: café para res, mango para cerdo y aves, acacia como base suave. Si va a arrancar, el \u003ca href=\"\/products\/kit-ahumador-3-astillas-adobo-all-spice\"\u003ekit de tres maderas con adobo\u003c\/a\u003e le cubre todo el rango desde el primer día.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY para el ahumado largo, el \u003ca href=\"\/products\/papel-ahumador-rosa-bryco-goods-18-x-175\"\u003epapel ahumador de carnicero\u003c\/a\u003e es lo que le permite pasar el \u003cem\u003estall\u003c\/em\u003e del brisket sin ablandarle la corteza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca y modelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEast Oak · EKESPR30BG3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFuente de energía\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEléctrica, 800 W · tomacorriente domiciliario\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible de sabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAstillas de madera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁrea de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e725 pulg² en 4 rejillas ajustables\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura máxima\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e135 °C (275 °F)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemporizador\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 12 horas · modo mantenimiento automático a 50 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e44 cm fondo × 44 cm ancho × 82 cm alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23,7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDoble capa de acero con aislamiento interno · exterior con recubrimiento en polvo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMist Silver · Night Blue · Black\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMonitoreo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVentana de visualización y sonda de temperatura integrada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eAntes del primer ahumado: hay que curarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo se salte este paso, porque define el sabor de todo lo que venga después.\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLimpie el interior con esponja húmeda y detergente suave. Deje secar al aire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePase un paño con un poco de aceite de cocina por las paredes interiores. \u003cstrong\u003eNo\u003c\/strong\u003e aplique aceite en la caja de humo, la resistencia, la bandeja de grasa ni la bandeja de agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeje vacías las bandejas de agua y de astillas, con la ventilación abierta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnciéndalo a 135 °C y déjelo funcionar 2 horas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApague y deje enfriar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eEn ese primer calentamiento puede salir algo de humo y olor por residuos de fábrica. Es normal y desaparece.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Necesita instalación eléctrica especial?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Son 800 W, que es menos que una plancha de ropa: va a un tomacorriente normal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve para asar o dorar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Llega a 135 °C, que es temperatura de ahumado, no de asado. No dora piel de pollo ni sella cortes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas alcanza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 15 a 20. Caben dos briskets completos, cuatro o cinco costillares, o un pavo entero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hay que estar pendiente durante la cocción?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasi no. Una carga de astillas rinde de 4 a 6 horas de humo, y se recarga por la bandeja lateral sin abrir la puerta. El resto lo sostiene el equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué astillas le sirven?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAstillas de madera, no chunks grandes ni leña. Nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de café, mango, limón y acacia\u003c\/a\u003e son del tamaño correcto para el cargador lateral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede dejar afuera?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un equipo eléctrico: trabájelo bajo cubierta y guárdelo protegido de la lluvia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quién responde la garantía en Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNosotros. Escríbanos por WhatsApp y lo gestionamos desde Medellín; no tiene que llamar a un número en Estados Unidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hacen envíos a toda Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, despachamos desde Medellín a todo el país.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⏱ Tiempo de entrega estimado: 5 a 7 días hábiles.\u003c\/strong\u003e El plazo puede variar según la disponibilidad del producto al momento de realizar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Mist Silver","offer_id":53637224005925,"sku":null,"price":2220000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Night Blue","offer_id":53637224038693,"sku":null,"price":2220000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true},{"title":"Black","offer_id":53637224071461,"sku":null,"price":2220000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/71cyb3cM2YL._AC_SL1500.jpg?v=1787283111"},{"product_id":"asador-portatil-gas-onlyfire-3-quemadores-gs307-gs308","title":"Asador Portátil a Gas ONLYFIRE 3 Quemadores 24.000 BTU – Acero Inoxidable","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003easador portátil a gas ONLYFIRE GS307\u003c\/strong\u003e es una parrilla de verdad que cabe en un baúl: \u003cstrong\u003e3 quemadores independientes, 24.000 BTU\u003c\/strong\u003e y 286 pulgadas cuadradas de cocción, sobre patas plegables que la dejan en 30 cm de alto para guardar. Acero inoxidable, encendido en minutos, y funciona tanto con cilindro pequeño de camping como con pipeta de 20 libras.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara cuánta gente sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas 286 pulg² (56 × 33 cm de parrilla) dan cómodamente para \u003cstrong\u003e8 a 10 personas\u003c\/strong\u003e. No es una parrilla de fiesta grande: es la parrilla de la finca, del apartamento con balcón cubierto, del camping y del domingo con la familia — y en esos escenarios sobra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e24.000 BTU en 286 pulgadas: eso es mucha potencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl número que importa en una parrilla no es el BTU total sino cuánto BTU hay por pulgada de superficie. Aquí son \u003cstrong\u003e84 BTU por pulgada cuadrada\u003c\/strong\u003e, casi el doble de lo que entrega una parrilla de patio corriente. En la práctica eso significa una cosa: \u003cstrong\u003eesta parrilla sella de verdad\u003c\/strong\u003e. Un lomo fino, un chuzón o unas smash burgers salen con costra, no grises y sudadas como en una portátil de bajo poder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY los tres quemadores son independientes, así que también puede armar zonas: dos al máximo para sellar, uno al mínimo para sostener. Eso en una portátil es raro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePortátil de verdad, no \"portátil\" de catálogo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePatas plegables, asa de transporte y 30 cm de alto plegada. Cabe en el bal de un carro sin bajar el espaldar, cabe en un clóset, cabe debajo de una cama. Y por el sistema de doble conexión —\u003cstrong\u003ecilindro de 1 libra o pipeta de 20 libras, con válvula y manguera incluidas para las dos\u003c\/strong\u003e— no tiene que escoger: cilindro pequeño cuando sale, pipeta cuando está en la casa y no quiere estar comprando cartuchos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara quién es\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApartamento con balcón:\u003c\/strong\u003e es gas, no carbón. No hay brasa, no hay ceniza y el humo es mínimo, que es exactamente lo que pide un reglamento de copropiedad. Revise el suyo, pero es la opción que más veces pasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinca y camping:\u003c\/strong\u003e se sube al carro y se baja armada. Sin carbón que cargar ni encendido que esperar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrimera parrilla:\u003c\/strong\u003e si nunca ha asado, el gas quita la variable más difícil — el fuego— y lo deja concentrarse en lo que sí define el resultado: la sal, el tiempo y la temperatura interna. Eso es justo lo que enseñamos en el \u003ca href=\"\/products\/parrilla-y-ahumados-el-arte-de-crear-sabores-inolvidables\"\u003ecurso virtual de parrilla y ahumados\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCómo darle humo a una parrilla de gas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl gas no ahúma, pero se le puede enseñar. Con una \u003ca href=\"\/products\/caja-ahumadora\"\u003ecaja ahumadora\u003c\/a\u003e cargada con nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera\u003c\/a\u003e, esta portátil saca costillas y pollo con perfil de humo real. Y para el sazonado, la \u003ca href=\"\/products\/rubs-parrilleros-aficionados-sazonadores\"\u003ecolección de rubs Parrilleros Aficionados\u003c\/a\u003e: 80 gramos que caben en el mismo morral.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMarca y modelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eONLYFIRE Grills · GS307\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eQuemadores\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 independientes · 24.000 BTU totales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e286 pulg² · 56 × 33 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDensidad de calor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e84 BTU por pulg²\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGas propano · cilindro de 1 lb o pipeta de 20 lb\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIncluye\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVálvula y manguera para ambas conexiones · bandeja de grasa removible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDimensiones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 × 41 × 36 cm (largo × ancho × alto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura plegada\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAccesorio opcional\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCubierta protectora CV700, se vende por separado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas alcanza?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe 8 a 10 cómodamente sobre las 286 pulg².\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La puedo usar en el balcón de un apartamento?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAl ser a gas no genera brasa ni ceniza y el humo es mínimo, que es lo que suelen exigir los reglamentos. Consulte el de su copropiedad antes de comprar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Funciona con pipeta normal o solo con cilindros de camping?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon las dos. Trae válvula y manguera para cilindro de 1 libra y para pipeta de 20 libras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve para sellar carne de verdad?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, y es su mejor cualidad. Con 84 BTU por pulgada cuadrada tiene casi el doble de densidad de calor que una parrilla de patio corriente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede ahumar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon una caja ahumadora y astillas, sí, para ahumados cortos. Para brisket y ahumados largos el equipo indicado es un \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto ocupa guardada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlegada queda en 30 cm de alto. Cabe en un baúl, en un clóset o debajo de una cama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se limpia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBandeja de grasa removible y cuerpo en inox con agua y jabón neutro. Las parrillas se cepillan en caliente al terminar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hacen envíos a toda Colombia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, despachamos desde Medellín a todo el país.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e⏱ Tiempo de entrega estimado: 5 a 7 días hábiles.\u003c\/strong\u003e El plazo puede variar según la disponibilidad del producto al momento de realizar el pedido.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"GS307 Sobremesa","offer_id":53671737884965,"sku":"B0BDLRL9G1","price":1460000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/716kKlHwWXL._AC_SL1500.jpg?v=1787715170"},{"product_id":"parrilla-argentina-acero-inoxidable-brasero-108cm","title":"Parrilla Argentina en Acero Inoxidable con Brasero Lateral y Grilla en V Regulable · 108 cm","description":"\u003cp\u003eEsta \u003cstrong\u003eparrilla argentina en acero inoxidable 304\u003c\/strong\u003e es diseño y fabricación propia de Parrilleros Aficionados: la pieza central de una cocina exterior hecha en serio. Atiende cómodamente a \u003cstrong\u003e20 personas\u003c\/strong\u003e, trae el material refractario incluido, grilla en V que sube y baja con manivela de autofrenado y un brasero lateral donde la leña se convierte en brasas antes de pasar debajo de la carne. Pensada para empotrar en mesón, y construida para durar décadas al aire libre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara cuánta gente sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon las dos superficies trabajando a la vez, esta parrilla saca el asado de \u003cstrong\u003e20 personas\u003c\/strong\u003e sin apretarse: un juego de cortes gruesos en la grilla en V y los chorizos, la morcilla y las verduras en la grilla de varilla. Si su cifra habitual es de treinta o cuarenta invitados —o si es para un negocio con servicio continuo— la que le corresponde es la \u003ca href=\"\/products\/parrilla-argentina-doble-acero-inoxidable-brasero-150cm\"\u003eparrilla argentina doble de 150 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseñada y fabricada por parrilleros, en Colombia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo es una parrilla importada. La diseñamos nosotros después de años de asar en competencia y de instalar cocinas exteriores para nuestra comunidad, y la fabricamos en Colombia en acero inoxidable 304. Eso significa tres cosas para usted: repuestos y servicio directo con quien la hizo, posibilidad de adaptar medidas para proyectos de arquitectura, y una garantía que responde una empresa colombiana, no un distribuidor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eParrilla con brasero lateral: el sistema del asado argentino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl brasero es lo que diferencia una parrilla argentina de una barbacoa convencional. Aquí la leña se quema aparte, en la caja lateral con puerta abisagrada y rejilla de fondo; cuando el carbón está en punto, se arrastra debajo de la grilla en la cantidad exacta que pide cada corte. El resultado es calor parejo, sin llama directa y con control total de la cocción durante horas. Si quiere sumarle perfil de humo, funciona perfecto con nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrilla en V con ascensor de autofrenado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa grilla principal está fabricada en perfiles en V que canalizan la grasa hacia la bandeja colectora en vez de dejarla caer sobre las brasas. Se eleva y desciende con una manivela de tornillo sin fin \u003cstrong\u003ede autofrenado\u003c\/strong\u003e: la grilla se queda exactamente en la altura donde usted la dejó, sin tornillos, sin pasadores y sin trabas que asegurar. Se ajusta la distancia al fuego con una mano, en caliente, sin mover la carne. Junto a ella, una segunda grilla de varilla redonda para chorizos, verduras y todo lo que pida contacto directo con el calor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrillas 100% desmontables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas dos grillas se retiran completas, sin herramienta. Eso resuelve dos cosas que en la mayoría de las parrillas de obra son un problema: la limpieza a fondo —se lavan en el lavadero, no con el cepillo a medias sobre el fuego— y el transporte, porque el equipo viaja por partes y entra por puertas y escaleras normales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePensada para cocina exterior y mesones de obra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon 108 cm de frente y 52 cm de fondo, esta \u003cstrong\u003eparrilla empotrable\u003c\/strong\u003e cabe en un módulo estándar de cocina exterior y se integra en mesones de concreto, piedra o ladrillo. Si usted no tiene mesón y no quiere obra, \u003cstrong\u003epodemos fabricarle la base en inox para este modelo\u003c\/strong\u003e: es un adicional que se cotiza aparte, escríbanos con la altura que necesita. El lecho de refractario —incluido en el equipo— protege la estructura, guarda el calor y hace que la parrilla trabaje como un horno de brasas a cielo abierto. Toda la estructura es acero inoxidable 304: no se oxida, no se deforma con el uso y se limpia con agua y jabón. Es la compañera natural de un \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical\u003c\/a\u003e en una zona de fuego completa; si su cocina exterior es a gas, mire también el \u003ca href=\"\/products\/asador-a-gas-empotrable-summit-s-660\"\u003easador empotrable Summit S-660\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuerpo en acero inoxidable 304 con patas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial refractario incluido: lecho completo de ladrillo en piso y paredes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilla en V con canales de grasa, regulable en altura y desmontable (43 × 37 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilla plana de varilla redonda inox, desmontable (43 × 35 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMecanismo de elevación con manivela, tornillo sin fin y autofrenado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasero lateral con puerta abisagrada y rejilla (36 × 23 × 32 cm)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandeja colectora de grasa extraíble\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedidas totales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e108 cm ancho × 52 cm fondo × 75 cm alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad orientativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 personas por servicio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltura del cuerpo (sin estructura superior)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e21 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable 304 · 1,5 mm en cuerpo · 3,2 mm en piezas estructurales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRefractario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncluido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eElevación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eManivela con tornillo sin fin y autofrenado · sin tornillos ni pasadores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% desmontables sin herramienta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeña y carbón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInstalación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmpotrable en mesón · base en inox opcional bajo pedido · uso exterior\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncluye entrega en Medellín · flete a otras ciudades se cotiza aparte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiseño y fabricación propia · Parrilleros Aficionados · Colombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGarantía\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 años bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnvío y entrega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl precio publicado incluye la entrega en Medellín y no incluye el transporte a otras ciudades.\u003c\/strong\u003e Despachamos a todo el país, pero por el peso y el tamaño el equipo viaja por transportadora de carga y el flete se cotiza aparte según la ciudad y el acceso al sitio. Escríbanos antes de comprar y le confirmamos el valor por escrito, junto con el tiempo de fabricación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarantía de 5 años, directa del fabricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRespaldamos esta parrilla con \u003cstrong\u003e5 años de garantía\u003c\/strong\u003e sobre estructura y soldaduras bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo, golpes, sobrecarga de combustible ni modificaciones al equipo. Como la fabricamos nosotros, cualquier repuesto o ajuste se resuelve directo, sin intermediarios. El acero inoxidable 304 y el refractario están hechos para vivir a la intemperie; con el cuidado básico que describimos abajo, la parrilla dura mucho más que la garantía.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstalación y cuidado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstalar sobre superficie no combustible, con ventilación libre por encima. Si la va a empotrar en un mesón de obra, escríbanos antes de fundir: le pasamos las medidas exactas del vano y las holguras que su maestro o su arquitecto necesita. Curar el refractario con dos o tres encendidos suaves antes del primer asado fuerte. Limpiar la grilla en caliente con cepillo de acero, o retirarla completa y lavarla; el cuerpo en inox se mantiene con agua y jabón neutro. Si queda a la intemperie, cubrirla entre usos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El precio incluye el envío?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIncluye la entrega en Medellín. Para otras ciudades el flete se cotiza aparte y corre por cuenta del cliente, porque depende de la ciudad, del peso del equipo y de si hay que subirlo por escaleras o con grúa. Se lo cotizamos antes de que pague, no después.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas sirve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlrededor de 20 personas por servicio, usando las dos superficies. Para 30 o 40, o para un negocio, el modelo indicado es la \u003ca href=\"\/products\/parrilla-argentina-doble-acero-inoxidable-brasero-150cm\"\u003eparrilla doble de 150 cm\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Viene con base o hay que empotrarla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEstá diseñada para empotrarse en un mesón. Si no tiene mesón, le fabricamos la base en inox como adicional: escríbanos con la altura que necesita y se la cotizamos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Incluye el material refractario?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El ladrillo refractario de piso y paredes viene incluido en el equipo; no hay que comprarlo aparte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se asegura la grilla en la altura que uno quiere?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo hay que asegurarla. El mecanismo es de autofrenado: se gira la manivela, se suelta y la grilla se queda ahí. Sin tornillos, sin pasadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden sacar las grillas para lavarlas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, las dos salen completas y sin herramienta. Eso también facilita el transporte del equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quién fabrica esta parrilla?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNosotros. Es diseño propio de Parrilleros Aficionados y se fabrica en Colombia en acero inoxidable 304. No es un producto importado ni de distribución.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia tiene una parrilla argentina en acero inoxidable frente a una de hierro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl inox 304 no se oxida ni requiere curado con aceite, aguanta la intemperie de una cocina exterior y se limpia con agua. El hierro es más barato pero exige mantenimiento constante y termina picándose al aire libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es una parrilla en V y para qué sirve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs una grilla hecha con perfiles en forma de V que recogen la grasa y la llevan a una canaleta, en vez de dejarla caer sobre las brasas. Evita llamaradas, humo amargo y sabores quemados; la carne se cocina con calor limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto mide esta parrilla argentina y en qué espacio cabe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMide 108 × 52 × 75 cm. Cabe en un módulo estándar de cocina exterior o sobre un mesón de obra de mínimo 110 cm de frente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Pueden fabricarla en otra medida para mi proyecto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComo es fabricación propia, podemos evaluar medidas especiales para proyectos de arquitectura. Escríbanos con las dimensiones del vano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Funciona con carbón o solo con leña?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon ambos. El brasero lateral está diseñado para leña, pero acepta carbón vegetal directamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué garantía tiene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e5 años bajo uso en condiciones normales, directa del fabricante. No cubre mal manejo, golpes ni modificaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede instalar en un balcón o terraza de apartamento?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs una parrilla de leña, así que necesita ventilación real y una superficie no combustible. Consulte primero el reglamento de su copropiedad.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53773697220901,"sku":"PA-PARRILLA-INOX-108","price":5831000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/hf_20260908_032512_cd269c73-cd92-4b66-a992-c4a92aee37e6.png?v=1788840666"},{"product_id":"parrilla-argentina-doble-acero-inoxidable-brasero-150cm","title":"Parrilla Argentina Doble en Acero Inoxidable con Brasero Central y Doble Elevación · 150 cm","description":"\u003cp\u003eEsta \u003cstrong\u003eparrilla argentina doble en acero inoxidable 304\u003c\/strong\u003e es diseño y fabricación propia de Parrilleros Aficionados para quien asa para muchos: \u003cstrong\u003e40 personas por servicio\u003c\/strong\u003e, dos estaciones de fuego con elevación independiente de autofrenado, material refractario incluido y un brasero central que alimenta las dos. Un metro y medio de frente pensado para restaurantes, fincas de eventos y cocinas exteriores grandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePara cuánta gente sirve\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon las dos estaciones trabajando, esta parrilla saca el asado de \u003cstrong\u003e40 personas\u003c\/strong\u003e. En restaurante, eso se traduce en servicio continuo: mientras una estación sella a la carta, la otra sostiene producción a fuego lento. Si su número habitual es de veinte invitados y es para la casa, la que le corresponde es la \u003ca href=\"\/products\/parrilla-argentina-acero-inoxidable-brasero-108cm\"\u003eparrilla argentina sencilla de 108 cm\u003c\/a\u003e, misma familia y mismo sistema.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDos estaciones, dos alturas, un solo fuego\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa gracia de una \u003cstrong\u003eparrilla doble con brasero central\u003c\/strong\u003e es que cada lado trabaja a su ritmo. En una estación la grilla en V baja cerca de la brasa para sellar chorizos, morcilla y cortes finos; en la otra, la grilla de varilla sube y deja un costillar o un brisket a fuego lento durante horas. Cada estación tiene su propio volante de tornillo sin fin \u003cstrong\u003econ autofrenado\u003c\/strong\u003e: la grilla queda exactamente donde usted la dejó, sin tornillos, sin pasadores y sin trabas que asegurar. El brasero del centro, con puerta y rejilla, produce brasa que se reparte a izquierda y derecha con una pala. Un solo fuego que hace el trabajo de dos parrillas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrilla en V y grilla de varilla: cada corte en la superficie que le corresponde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa estación de la grilla en V (56 × 42 cm, 16 canales con inclinación de 4°) lleva la grasa a la bandeja colectora en vez de dejarla caer en las brasas: nada de llamaradas ni humo amargo. La estación de varilla (56 × 42 cm, 25 varillas de 6,35 mm) es para todo lo que pide contacto directo con el calor y marca de parrilla. Ambas grillas son en inox 304 macizo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrillas 100% desmontables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLas dos grillas se retiran completas y sin herramienta. En un negocio eso no es un detalle: significa que al cierre del servicio las grillas se lavan de verdad en el lavadero, no a medias con el cepillo sobre el fuego. Y significa que el equipo viaja por partes, lo que resuelve la entrada a cocinas, patios y escaleras donde un bloque de metro y medio no pasa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eParrilla argentina para restaurante y cocina exterior de gran formato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon 150 cm de frente y 50 cm de fondo, esta \u003cstrong\u003eparrilla empotrable\u003c\/strong\u003e se integra en un mesón de concreto, piedra o ladrillo, o en un nicho de mampostería con campana. Es el corazón de una cocina abierta de asador, de un salón de eventos en finca o de la terraza de una casa que recibe a cuarenta personas sin despeinarse. El material refractario viene incluido. Toda la estructura es acero inoxidable 304: no se oxida, no se deforma y se limpia con agua.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSi el proyecto es un negocio de comida, esta parrilla no va sola\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa mayoría de las cocinas que instalan esta parrilla necesitan también producción de ahumado: costilla, brisket y cerdo que se preparan la noche anterior y salen listos en servicio. Para eso está el \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical Parrilleros Aficionados\u003c\/a\u003e en su versión profesional, diseñado en la misma casa y con la misma garantía. Parrilla para el servicio en vivo, ahumador para la producción: es la combinación que montamos en las cocinas que asesoramos. Y para dar perfil de humo directamente en la parrilla, nuestras \u003ca href=\"\/products\/astillas-de-madera\"\u003eastillas de madera para ahumar\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDiseñada y fabricada por parrilleros, en Colombia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo es un equipo importado. La diseñamos nosotros a partir de nuestra parrilla sencilla, después de años de asar en competencia y de instalar cocinas exteriores para nuestra comunidad, y la fabricamos en Colombia. Eso le da tres cosas: repuestos y servicio directo con quien la hizo, posibilidad de adaptar medidas para proyectos de arquitectura y restaurantes, y una garantía que responde una empresa colombiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eQué incluye\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstructura y cuerpo en acero inoxidable 304 con patas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial refractario incluido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos estaciones de cocción con elevación independiente y autofrenado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDos volantes de elevación con tornillo sin fin y cable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilla en V con canales de grasa, desmontable, 56 × 42 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrilla de varilla redonda inox, desmontable, 56 × 42 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasero central con puerta abisagrada y rejilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBandejas colectoras de grasa extraíbles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMedidas totales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e150 cm ancho × 50 cm fondo × 75 cm alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCapacidad orientativa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 personas por servicio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEstaciones de cocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2, con altura independiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrilla en V\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56 × 42 cm · 16 canales · inclinación 4°\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrilla de varilla\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e56 × 42 cm · 25 varillas de 6,35 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGrillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% desmontables sin herramienta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eElevación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDos volantes con tornillo sin fin y autofrenado · sin tornillos ni pasadores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaterial\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRefractario\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncluido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCombustible\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeña y carbón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eInstalación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmpotrable en mesón o nicho de mampostería · uso exterior o cocina abierta con campana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvío\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIncluye entrega en Medellín · flete a otras ciudades se cotiza aparte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDiseño y fabricación propia · Parrilleros Aficionados · Colombia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGarantía\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 años bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003ch2\u003eEnvío y entrega\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl precio publicado incluye la entrega en Medellín y no incluye el transporte a otras ciudades.\u003c\/strong\u003e Despachamos a todo el país, pero por el peso y el tamaño el equipo viaja por transportadora de carga y el flete se cotiza aparte según la ciudad y el acceso al sitio. Escríbanos antes de comprar y le confirmamos el valor por escrito, junto con el tiempo de fabricación.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarantía de 5 años, directa del fabricante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRespaldamos esta parrilla con \u003cstrong\u003e5 años de garantía\u003c\/strong\u003e sobre estructura, soldaduras y mecanismos de elevación bajo uso en condiciones normales. No cubre daños por mal manejo, golpes, sobrecarga de combustible ni modificaciones al equipo. Como la fabricamos nosotros, cualquier repuesto o ajuste se resuelve directo, sin intermediarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInstalación y cuidado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eInstalar sobre superficie no combustible. En cocinas abiertas o techadas, campana de mínimo 170 cm de frente con ducto al exterior. Antes de fundir el mesón, escríbanos: le pasamos las medidas exactas del vano y las holguras. Curar el refractario con dos o tres encendidos suaves antes del primer servicio fuerte. Retirar las grillas para lavarlas al cierre; el cuerpo en inox se mantiene con agua y jabón neutro. Vaciar las bandejas de grasa después de cada servicio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El precio incluye el envío?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIncluye la entrega en Medellín. Para otras ciudades el flete se cotiza aparte y corre por cuenta del cliente, porque depende de la ciudad, del peso del equipo y de si hay que subirlo por escaleras o con grúa. Se lo cotizamos antes de que pague, no después.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas sirve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlrededor de 40 personas por servicio con las dos estaciones trabajando. En restaurante, depende del ritmo de la cocina, pero el brasero central sostiene producción continua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se asegura la grilla en la altura que uno quiere?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo hay que asegurarla. Los dos mecanismos son de autofrenado: se gira el volante, se suelta y la grilla se queda ahí. Sin tornillos, sin pasadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se pueden sacar las grillas para lavarlas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, las dos salen completas y sin herramienta. También permite transportar el equipo por partes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Incluye el material refractario?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, viene incluido en el equipo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quién fabrica esta parrilla doble?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNosotros. Es diseño propio de Parrilleros Aficionados y se fabrica en Colombia en acero inoxidable 304. No es un producto importado ni de distribución.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto mide una parrilla argentina doble?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEsta mide 150 cm de ancho, 50 cm de fondo y 75 cm de alto. Necesita un mesón o vano de mínimo 152 cm de frente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo usar las dos estaciones a temperaturas distintas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, esa es la idea. Cada estación tiene su propio volante de altura, y la cantidad de brasa que se lleva a cada lado desde el brasero central la decide el parrillero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Sirve para un restaurante?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El inox 304 aguanta servicio diario, las grillas se retiran completas para lavar y el brasero central mantiene producción de brasa continua. Se instala bajo campana con extracción. Para producción de ahumados, la combinamos con el \u003ca href=\"\/products\/ahumador-vertical\"\u003eahumador vertical en versión profesional\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Pueden fabricarla en otra medida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComo es fabricación propia, evaluamos medidas especiales para proyectos de arquitectura y restaurantes. Escríbanos con las dimensiones del vano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué garantía tiene?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e5 años bajo uso en condiciones normales. No cubre mal manejo, golpes ni modificaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"Parrilleros Aficionados","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53792072302885,"sku":"PA-PARRILLA-INOX-150-DOBLE","price":11662000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/files\/hf_20260908_210226_3043e002-d374-4c51-9b46-6537e7f78384.png?v=1788902407"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1362\/4613\/collections\/LogosNew_Parrilleros_full_rojo_6a0796e6-0653-4b20-974f-ed8a0b5e3588.png?v=1784475260","url":"https:\/\/www.parrillerosaficionados.com\/collections\/parrilleros-aficionados.oembed?page=2","provider":"Parrilleros Aficionados","version":"1.0","type":"link"}